Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Gelei
  3. ➠ Kersengelei
  4. ➠ Kersengelei in eigen sap

Kersengelei in eigen sap

0
2576
Keuken Europese
Calorie-inhoud 85,8 kcal
Porties 0,5 liter.
Kooktijd 4 uur
Eiwitten * 0,6 gram
Vetten * 0,2 gram
Koolhydraten* 19,2 gram
* per 100gr. Product
Kersengelei in eigen sap
Inhoud

Kersengelei is een zeer licht, gezond en heerlijk dessert. Het is net zo eenvoudig te bereiden als het pellen van peren. Kersengelei kan in kommen, glazen, kommen of siliconenvormen worden gegoten.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 6
Giet heet water over gelatine, laat 20-30 minuten staan.
stap 2 van de 6
Giet kersensap in een pan en zet het op een laag vuur, verwarm het.
stap 3 van de 6
Maal de kersen met een blender en wrijf ze vervolgens door een zeef om de resten van de schil te verwijderen.
stap 4 van de 6
Voeg kersenpuree en gezwollen gelatine toe aan een pan met verwarmd kersensap. Onder voortdurend roeren het mengsel goed opwarmen, maar niet aan de kook brengen.
stap 5 van de 6
Giet 2/3 van de kersengelatinemassa in vormen, koel ze af en zet ze in de koelkast. Laat 1/3 deel afkoelen en klop op de hoogste snelheid, je krijgt een luchtig gelatineus schuim. Giet het schuim over de reeds licht bevroren gelei en zet de vormpjes terug in de koelkast.
stap 6 van de 6
De gelei zal binnen een paar uur uitharden, het afgewerkte dessert versieren met fruit en beginnen met proeven.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *