Ontpitte kersengelei

Om een ​​zeer rijke kersengelei te maken zonder gelatine toe te voegen, heb je een sapcentrifuge nodig. Dankzij haar krijgen we echt kersensap, dat door koken met suiker in kersengelei verandert.

Kersen zijn bessen met een kleine hoeveelheid pectine. Om de gelei te maken, gebruiken we een natuurlijk geleermiddel zoals agar-agar. De gelei blijkt homogeen, dicht en zeer geurig te zijn.

Kersengelei met gelatine kan worden bereid voor een snel dessert of opgerold in een pot voor de winter. Een gezond en smakelijk kersendessert zal zowel kinderen als volwassenen aanspreken. Van zowel verse als diepgevroren kersen kun je een blanco maken, waardoor het recept het hele jaar door verkrijgbaar is.

Vul op een rustige winteravond het theekransje aan met zelfgemaakte jam - wat is er beter. Volgens dit recept kost het bereiden van een heerlijke traktatie u niet veel tijd en hoge kosten.

Als je van kersen houdt zoals ik van ze hou, raad ik aan om kersengelei te maken voor de winter. Het recept is heel eenvoudig en snel. Het enige wat je hoeft te doen is een beetje moeite doen om de kersenpitten eruit te halen. Het proces is niet omslachtig, maar te eentonig.

Veel mensen houden van kersen, maar om in de winter van je favoriete bes te genieten, moet je hem op de een of andere manier bewaren. Sommige bevriezen bessen, sommige maken jam. Ik stel voor om voor de winter een ongewoon smakelijke en aromatische kersengelei te maken. Dit recept wordt zeker jouw favoriet.

Zo'n jam ziet er heel mooi uit als hij wordt geserveerd - een dikke gelei-achtige basis en hele bessen, die glinsteren met een bordeauxrode kleur. Ideale begeleider van zelfgemaakte taarten zoals pannenkoeken, pannenkoeken, kwarktaarten. Een paar potten van zo'n lekkernij moeten zeker tijdens het oogstseizoen worden klaargemaakt.

Om de kersengelei dikker te maken, neem jellix - een eenvoudige, betaalbare manier om een ​​dikke consistentie te krijgen en langdurig koken te voorkomen. En om het extraheren van de zaden te vergemakkelijken, gebruiken we een truc met stomende bessen en wrijven ze door een zeef.

Heerlijke kersenbereiding. De consistentie is homogeen, vrij dik, de kleur is helder en rijk, de smaak is bijna verse kers, omdat we het zonder lang koken doen. Dit recept vereist pectine, een natuurlijk verdikkingsmiddel dat zorgt voor de textuur van de gelei.

Veel huisvrouwen gebruiken het recept: de jam is zowel compact als smakelijk, dus het wordt toegevoegd als vulling in gebakken goederen of gebruikt als beleg voor sandwiches.