Kersengelei zonder gelatine

Om kersenjam te maken, moet je verdikkingsmiddelen gebruiken, omdat de bes zelf een minimale hoeveelheid natuurlijke pectine bevat. Dit recept maakt gebruik van agar-agar. Op basis daarvan blijkt jam dik en erg lekker te zijn.

Om de winter warm te houden, moet je zoveel mogelijk geurige jam voor de winter bereiden. Een van de lekkerste, natuurlijk, kersenjam. Dik, met een aangename zuurheid, dit is een smakelijke delicatesse voor het drinken van familiethee en het ontmoeten van gasten!

Jam van rijpe en sappige kersen, thuis bereid, zal de heilzame en voedzame eigenschappen van bessen behouden. Door pectine toe te voegen, wordt de hoeveelheid suiker aanzienlijk verminderd en wordt de jam dik. De traktatie heeft een transparante dichte structuur met stukjes hele bessen.

Zetmeel is een uitstekend verdikkingsmiddel voor zulke zoete lekkernijen, terwijl het geen extra smaak aan het gerecht toevoegt en onzichtbaar blijft, waardoor het aroma en de smaak van de bessen behouden blijft. Deze jam kan worden gebruikt voor het bakken van taarten of taarten, of als apart dessert voor een kopje aromatische thee. Jam is snel en gemakkelijk te bereiden.

Om een ​​​​dikke consistentie van jam te krijgen, is het in de regel noodzakelijk om het lang te koken: het vocht verdampt en de siroop wordt dikker. Maar met deze manier van koken worden vitamines en mineralen snel vernietigd. Maar je kunt dikke jam maken zonder lang te koken - hiervoor heb je gelei nodig. Door toevoeging van dit geleerbestanddeel is de uiteindelijke consistentie van de jam dik, hoewel de bessen een paar minuten een warmtebehandeling hebben ondergaan.

Je kunt veel mogelijkheden maken voor bereidingen van kersen. Met of zonder zaden, hele bessen en gehakt. Het voordeel van gehakte bessenjam is dat het erg handig is om het te gebruiken als toevoeging aan pannenkoeken, als tussenlaag voor een cake, als kant-en-klare basis voor gelei - het gaat allemaal om een ​​bijna uniforme consistentie. Het is handig om een ​​vleesmolen of blender te gebruiken om bessen te malen.

Kersen zijn erg lekker in blanco's - hun natuurlijke zuurheid wordt verzacht door suiker en ziet er heel delicaat uit. Kersenjam is ideaal voor taarten en peperkoeken als vulling. Volgens dit recept raden we aan de jam te verdikken met zetmeel - de uiteindelijke consistentie zal dikker zijn dan die van gewone jam, maar malser dan die van jam. Deze jam is perfect bij pannenkoeken, kaastaarten, stoofschotels, enz.

Aromatische kersenjam is een heerlijke traktatie die op zich al goed is en ook een geweldige aanvulling op elk dessert. Om de jam in te dikken, kunnen verschillende kookmethoden worden gebruikt en kunnen verschillende additieven zoals zetmeel worden gebruikt. Het wordt aanbevolen om maïszetmeel te nemen, omdat het geen onaangename smaak afgeeft en neutraler is dan aardappel.

Om een ​​zeer rijke kersengelei te maken zonder gelatine toe te voegen, heb je een sapcentrifuge nodig. Dankzij haar krijgen we echt kersensap, dat door koken met suiker in kersengelei verandert.

Kersen zijn bessen met een kleine hoeveelheid pectine. Om de gelei te maken, gebruiken we een natuurlijk geleermiddel zoals agar-agar. De gelei blijkt homogeen, dicht en zeer geurig te zijn.

Pectine, het geleermiddel van geelzucht, helpt om de consistentie van een dikke jam te verkrijgen zonder langdurig koken van de kersen en de toevoeging van een overmatige hoeveelheid suiker. Tegelijkertijd blijven alle gunstige eigenschappen van de bessen behouden en wordt de jam niet plakkerig.

Met veel vertrouwen kan kersenjam een ​​favoriete delicatesse worden genoemd voor zowel volwassenen als kinderen. Het kan niet alleen als volwaardig dessert worden gebruikt, maar ook als vulling voor het maken van taarten, pannenkoeken en broodjes. Opgemerkt moet worden dat kers een bes is, die niet alleen beroemd is om zijn verbazingwekkend aangename smaak, maar ook om het gehalte aan een grote hoeveelheid vitamines en micro-elementen. En bij het bereiden van kersenjam in multiplant is het grote voordeel dat de meeste vitamines in kersen hun heilzame eigenschappen behouden.

Kersenjam is mijn favoriete traktatie sinds mijn kindertijd. Ik raad aan om kersenjam te maken met ontpitte pectine.De delicatesse blijkt geurig te zijn met een aangename zuurheid. Het gaat goed samen met vanille-ijs en chocolademuffins.

Als je van kersen houdt zoals ik van ze hou, raad ik aan om kersengelei te maken voor de winter. Het recept is heel eenvoudig en snel. Het enige wat je hoeft te doen is een beetje moeite doen om de kersenpitten eruit te halen. Het proces is niet omslachtig, maar te eentonig.

Kersenjam is niet moeilijk te gelei. De bessendelicatesse kan worden geserveerd met thee, als topping of zelfs als op zichzelf staand dessert.

Een dikke en heerlijke kersentraktatie is gemakkelijk te bereiden. Ontpitte kersenjam behoudt alle gunstige eigenschappen van verse bessen, dus de aanwezigheid van deze delicatesse in de keuken in de winter is niet alleen wenselijk, maar ook noodzakelijk.

Als er veel bessen in het seizoen zijn, blijft gelatine misschien niet altijd in de keuken om jam te maken. Maar in een recept voor kersenjam zonder gelatine is dit ingrediënt niet nodig. De jam blijkt erg lekker en aromatisch te zijn. Probeer het zeker!

Huisvrouwen waarderen kersenjam vanwege het heerlijke aroma en de magische kleur en smaak. Het is niet moeilijk om het te bereiden, alleen kost het veel tijd om de zaadjes te verwijderen, maar het gaat snel met goede muziek. Kers en suiker voor deze jam, zodat deze niet gesuikerd wordt en goed bewaard blijft, worden genomen in een verhouding van 1: 1, niet minder.

Zoete kersen en kersen lijken erg op elkaar, maar er is ook een verschil tussen beide. In een jam gemaakt van een combinatie van deze bessen, zal er zowel zoete kersenzoetheid als pikante kersenzuurheid zijn. Deze jam is ideaal voor het vullen van zelfgemaakt gebak. In dit recept wordt u aangemoedigd om pectine aan de jam toe te voegen, waardoor de kooktijd aanzienlijk wordt verkort en de natuurlijke smaak van verse bessen behouden blijft.

Kersenjam is een ontzettend lekkere delicatesse! Volgens dit recept wordt bijna op het einde kristalsuiker toegevoegd, waardoor de kersen hun natuurlijke geur, kleur en smaak behouden. Dergelijke kersenjam kan niet alleen het drinken van familiethee aanvullen, maar ook worden gebruikt in gebak. Simpel, lekker en natuurlijk!

Om een ​​heerlijke en delicate kersenjam te bereiden, moet je alleen de rijpe en sappige vruchten kiezen. Het is gemakkelijker om pitten van dit soort kersen te verwijderen en het kookproces van de jam kost minder tijd.