huis
➠ Tweede gangen recepten
➠ Tweede gangen voor elke dag
➠ Julienne zonder kip

Julienne zonder kip

4126

Keuken Frans

Calorie-inhoud 134 kcal

Porties 4 poort.

Kooktijd 55 minuten

Eiwitten * 9,1 gram

Vetten * 10,5 gram

Koolhydraten* 4,1 gram

Inhoud

Meestal zijn champignons en kip inbegrepen in de ingrediënten voor het maken van julienne. Maar vandaag wil ik je uitnodigen om julienne zonder kip te koken. Het gerecht blijkt erg lekker te zijn met zure roomsaus. De productmix is geweldig.

Ingrediënten

Verse champignons 400 gr. Ui 1 pc. Parmezaanse kaas 100 gram Zure room 20% 150 gram Dille 1 bundel Zout smaak Grond zwarte peper smaak Plantaardige olie om te frituren

Kookproces

Bereid het nodige voedsel voor de julienne. Schil de uien, spoel en droog de champignons, schil. Was de dillegroenten grondig en laat ze drogen.

Snijd de gepelde uien in halve ringen. Snijd de gepelde champignons in middelgrote blokjes.

Giet een kleine hoeveelheid plantaardige olie in een goed verwarmde koekenpan en doe de gesnipperde ui, bak op laag vuur tot ze transparant zijn.

Doe de gehakte champignons in een tweede pan en bak tot het resulterende sap volledig is verdampt. Kruid met peper en zout, roer.

Leg de gebakken uien bij de gebakken champignons. Roer, voeg zure room en voorgesneden dille toe, meng opnieuw en laat een paar minuten sudderen.

Verdeel de afgewerkte julienne in twee delen, doe over in een ovenschaal en in de schaal waarin je gaat serveren.

Serveer zoals het is op een bord zonder kaas.

Rasp harde kaas op een grove rasp. Bestrooi in een ovenschaal julienne met geraspte kaas, plaats in een voorverwarmde oven en bak ongeveer 10 minuten op 180 graden. De kaas zal smelten en bruin worden.

Eet smakelijk!