Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Tweede gangen recepten
  3. ➠ Tweede gangen voor elke dag
  4. ➠ Julienne klassieker

Julien klassieker

0
912
Keuken Frans
Calorie-inhoud 184,6 kcal
Porties 4 poort.
Kooktijd 60 minuten
Eiwitten * 8,5 gram.
Vetten * 9,9 gram.
Koolhydraten* 16,8 gram
* per 100gr. Product
Julien klassieker
Inhoud

Om de klassieke versie van dit populaire gerecht in ons land te bereiden, worden traditioneel verse paddenstoelen gebruikt. Daarnaast wordt julienne vaak bereid met toevoeging van zure room of room. Maar aangezien we u een klassiek recept hebben gepresenteerd, gebruiken we in plaats van bovenstaande ingrediënten Bechamelsaus.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 8
De champignons moeten grondig worden gewassen en in plakjes worden gesneden. Pel en snipper de ui, rasp de kaas. Daarna sturen we de gehakte champignons en uien naar de pan om te stoven.
stap 2 van de 8
Laten we ondertussen beginnen met het maken van de saus. We sturen 50 gram boter naar een voorverwarmde koekenpan en wachten tot deze volledig is gesmolten.
stap 3 van de 8
Voeg vervolgens tarwebloem toe aan de gesmolten boter. Vergeet niet om het mengsel constant te roeren.
stap 4 van de 8
Voeg geleidelijk melk toe aan de bloemmassa en roer constant alles. Voeg daar na een paar minuten de gemalen nootmuskaat aan toe.
stap 5 van de 8
De consistentie van de afgewerkte saus moet lijken op gecondenseerde melk.
stap 6 van de 8
Doe champignons gestoofd met uien, een kleine hoeveelheid kaas in kleine potten. We mixen alles goed in de pot.
stap 7 van de 8
Vul vervolgens alles met saus en strooi er geraspte kaas over.
stap 8 van de 8
We sturen onze potten naar de oven en bakken hun inhoud een kwartier op 180 graden. Dit gerecht wordt warm geserveerd.

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *