Julienne met kip

896

Keuken Frans

Calorie-inhoud 151.1 kcal

Porties 6 poort.

Kooktijd 70 minuten

Eiwitten * 10,8 gram

Vetten * 11,4 gram.

Koolhydraten* 13 gr.

Inhoud

Julienne met kip is een heerlijk en makkelijk te bereiden gerecht. Julienne zal u een onvergetelijk gastronomisch genot bezorgen. Het voorgerecht blijkt romig, aromatisch en sappig te zijn. Dit gerecht kan worden geserveerd voor een feestelijke viering.

Ingrediënten

Kookproces

Spoel de kippenpoten onder stromend water. Plaats in een pan met water, zet in brand, breng aan de kook. Schep het resulterende schuim eraf, breng op smaak met zout, zet het vuur lager en laat nog 20 minuten sudderen. Koel de kip, scheid van de botten en het vel en snijd in middelgrote plakjes.

Was en droog de champignons, schil en snijd ze in middelgrote blokjes. Giet een kleine hoeveelheid plantaardige olie in een goed verwarmde koekenpan, leg de gehakte champignons en bak tot het sap volledig is verdampt. Haal van het vuur en breng over naar een bord.

Pel de uien en hak ze fijn met een scherp mes. Giet wat plantaardige olie in de pan waar de champignons gebakken zijn en voeg boter toe. Voeg de gesnipperde ui toe en bak op laag vuur goudbruin.

Voeg kippenvlees, gebakken champignons toe aan de gebakken uien, zout en peper. Meng grondig, voeg tarwebloem en zure room toe. Roer en kook nog 5 minuten. Zet de oven aan om voor te verwarmen.