Julienne met kip, champignons, zure room en room in de oven
0
1269
Keuken
Frans
Calorie-inhoud
172,3 kcal
Porties
6 poort.
Kooktijd
50 minuten
Eiwitten *
9,8 gram
Vetten *
12,5 gram
Koolhydraten*
19,4 gram
Julienne met kip en champignons is een geweldige optie voor een heerlijk diner met een gezin of een warm gerecht voor een feestelijke tafel, die letterlijk in een uur kan worden bereid, en als je de kipfilet van tevoren kookt - niet meer dan een half uur . Julienne combineert perfect gekookte kip, gebakken champignons met uien en romige zure roomsaus. Het serveren van julienne gebakken in cocktails onder een kaaskorst ziet er altijd spectaculair uit, en de julienne zelf is smakelijk!
Ingrediënten
Kookproces
We wassen de kipfilet, doen hem in een pan, vullen hem met water en steken hem in brand. Breng aan de kook, zet het vuur lager en kook in gezouten water in 20-25 minuten gaar. Als je klaar bent, haal je de filet uit de pan en leg je hem op een bord, laat hem iets afkoelen en snijd hem dan in kleine blokjes.
Giet bloem in een droge, voorverwarmde koekenpan en bak goudbruin. Giet room en zure room in een pan, meng en zet op laag vuur om op te warmen. Voeg vervolgens bloem, zout en peper toe aan de room met zure room, meng en breng de saus tot een homogene dikke consistentie en haal dan van het vuur. Als de saus klonterig is, kun je deze door een zeef zeven.
