huis
➠ Tweede gangen recepten
➠ Tweede gangen voor elke dag
➠ Julienne met kip en champignons met room

Julienne met kip en champignons met room

898

Keuken Frans

Calorie-inhoud 188,9 kcal

Porties 4 poort.

Kooktijd 4 uur

Eiwitten * 9,3 gram.

Vetten * 10,5 gram

Koolhydraten* 17,1 gram

Julienne met kip en champignons met room

Inhoud

Het recept voor julienne met kip, champignons en room, dat ik je aanraad om te koken, blijkt mals en romig te zijn. Geurige paddenstoelen en mals kippenvlees passen goed bij een saus op basis van room.

Ingrediënten

Kookproces

Bereid het nodige voedsel voor de julienne.

Spoel de kipfilet af onder stromend water. Doe in een bak met kefir, zet 2-3 uur in de koelkast om te marineren, doe dit het beste 's avonds en laat een nacht marineren.

Pel de uien en hak ze fijn met een scherp mes. Doe de helft van de boter en de gesnipperde ui in een goed verwarmde koekenpan, bak op laag vuur tot ze transparant zijn.

Was en droog de champignons, schil en snijd ze in middelgrote blokjes. Doe de gesneden champignons in een koekenpan met de ui en bak tot het sap volledig is verdampt. Kruid met peper en zout, roer. Haal van het vuur en breng over naar een bord.

Droog het gemarineerde kippenvlees en snij in middelgrote blokjes, bak in een goed verwarmde koekenpan goudbruin, zout en peper. Plaats met gebakken champignons.

Doe boter in een voorverwarmde pan en smelt, voeg tarwebloem toe en bak, onder voortdurend roeren, tot het romig is.

Voeg geleidelijk de room toe, breng op smaak met zout en peper, voeg naar smaak nootmuskaat toe. Roer en breng aan de kook. Zet de oven aan om voor te verwarmen.