Julienne met kip en champignons met zure room in een pan
0
5066
Keuken
Frans
Calorie-inhoud
194,7 kcal
Porties
4 poort.
Kooktijd
50 minuten
Eiwitten *
14,7 gram
Vetten *
10,7 gram
Koolhydraten*
20,8 gram
Julienne in een pan is een van de vereenvoudigde opties voor het koken van julienne. Kip, champignons en uien worden geleidelijk gebakken in een pan met boter en vervolgens gestoofd in een romige zure roomsaus. De geweldige smaak van julienne wordt gecompleteerd door geraspte kaas, die we bestrooien met julienne en een paar minuten op het fornuis laten staan zodat het smelt en zich gelijkmatig over de julienne verspreidt.
Ingrediënten
Kookproces
Pel de uien, spoel ze af en snijd ze in kleine blokjes. Doe het dan in een pan met de kip en bak goudbruin. Spoel de champignons af en leg ze op een theedoek zodat ze uit het water drogen en snijd ze vervolgens in dunne plakjes. Voeg de champignons toe aan de pan bij de uien en kip en bak op middelhoog vuur tot het vocht volledig is verdampt.
Meng in een aparte kom zure room, bloem, zout en peper, mix tot een gladde massa en voeg het mengsel toe aan de pan, roer en laat op laag vuur sudderen tot een dikke saus. Bestrooi vervolgens de julienne met geraspte kaas op een grove rasp en sluit het deksel. Laat de julienne op laag vuur 3-5 minuten sudderen.
