huis
➠ Tweede gangen recepten
➠ Tweede gangen voor elke dag
➠ Julienne met kip en champignons met zure room in de oven

Julienne met kip en champignons met zure room in de oven

3481

Keuken Frans

Calorie-inhoud 177,2 kcal

Porties 6 poort.

Kooktijd 60 minuten

Eiwitten * 9,8 gram

Vetten * 13,2 gram.

Koolhydraten* 19,4 gram

Julienne met kip en champignons met zure room in de oven

Inhoud

Voortbordurend op het thema julienne, bieden we u een variant van een familiejulienne, gebakken in een grote vorm voor het hele gezin. Een prachtige combinatie van gebakken champignons en uien met malse kipfilet, gebakken in zure roomsaus met een korstje van bruine kaas. Ons recept voor julienne is een heerlijk warm gerecht voor een familielunch of -diner.

Ingrediënten

Kookproces

We wassen de kipfilet onder stromend water, drogen hem af met keukenpapier en leggen hem op een snijplank. Snijd de filets in dunne reepjes, bestrooi met zout en peper en laat 15-20 minuten marineren.

Schil de uien, spoel ze af en snijd ze in kleine blokjes.

Doe de ui in een voorverwarmde pan met plantaardige olie en bak tot ze goudbruin zijn. We wassen de champignons, leggen ze op een theedoek en laten ze drogen uit het water. Verwijder vervolgens de schil van bovenaf en snijd ze in dunne plakjes. Doe de gesneden champignons in een pan met de ui en bak ze onder af en toe roeren goudbruin.

Leg de kipfilet vervolgens in een schone koekenpan met plantaardige olie en bak deze in 12-15 minuten op middelhoog vuur gaar. Doe vervolgens in een pan met champignons en uien, meng en laat 3-4 minuten op laag vuur sudderen.

Bestrooi champignons met kip en uien met bloem, meng, bak 1-2 minuten, voeg dan room en zure room toe. Meng alle ingrediënten en laat enkele minuten op laag vuur sudderen tot de saus dikker wordt.