huis
➠ Tweede gangen recepten
➠ Tweede gangen voor elke dag
➠ Julienne met kip en champignons met zure room in een pot in de oven

Julienne met kip en champignons met zure room in een pot in de oven

1821

Keuken Frans

Calorie-inhoud 139 kcal

Porties 4 poort.

Kooktijd 50 minuten

Eiwitten * 10,8 gram

Vetten * 13,8 gram

Koolhydraten* 4,1 gram

Julienne met kip en champignons met zure room in een pot in de oven

Inhoud

Heerlijke julienne met kip en champignons is makkelijk en snel te bereiden. Kook de kipfilet, bak de champignons en uien. Combineer vervolgens de ingrediënten in een koekenpan, breng op smaak met zure room en kruiden en laat een paar minuten sudderen. Vervolgens wordt de julienne in potten gelegd en gebakken onder een smakelijke kaaskorst. En na 40-50 minuten heb je een heerlijk en bevredigend gerecht op tafel, dat even goed geschikt is voor een feestelijke tafel of een diner met je gezin.

Ingrediënten

Kipfilet 1 pc. Verse champignons 300 gr. Ui 2 stuks. Zure room 26% 200gr. Parmezaanse kaas 100 gram Knoflook 3 tand. Zout smaak Grond zwarte peper 1 snuifje Peterselie smaak

Kookproces

We wassen de middelgrote kipfilet onder stromend water en doen deze in een pan met gezouten kokend water, zodat de borst zijn sappigheid behoudt. Kook de borst gaar, haal hem uit de pan en laat iets afkoelen. Snijd vervolgens de borst in kleine blokjes.

Pel de uien, spoel ze af en snijd ze in dunne halve ringen. Doe de ui in een voorverwarmde pan met boter en bak deze goudbruin. Voeg vervolgens de gepelde knoflook toe en haal deze door een pers naar de ui en bak nog een beetje.

We wassen de champignons in stromend water, leggen ze op een theedoek en laten ze drogen uit het water, waarna we de champignons doormidden snijden en in dunne platen hakken.

Doe de champignons in een pan met de uien en bak ze op middelhoog vuur goudbruin. Voeg tot slot zout, peper en gedroogde peterselie toe.

Doe vervolgens de voorbereide kipfilet en zure room in de pan, roer en laat de julienne 3-4 minuten sudderen.

Doe de afgewerkte julienne in potten, bestrooi met fijn geraspte kaas en bak in de oven op 180 graden gedurende 20-25 minuten, gedurende welke tijd de kaas zal smelten en de julienne bedekt zal zijn met een smakelijk korstje.