huis
➠ Tweede gangen recepten
➠ Tweede gangen voor elke dag
➠ Julienne met kip en champignons in de oven

Julienne met kip en champignons in de oven

2335

Keuken Frans

Calorie-inhoud 132,8 kcal

Porties 3 poort.

Kooktijd 70 minuten

Eiwitten * 1,1 gram

Vetten * 8,7 gram

Koolhydraten* 2,7 gram.

Julienne met kip en champignons in de oven

Inhoud

Om een zeer delicaat en heerlijk vakantiegerecht te bereiden, zijn dure ingrediënten en speciale vaardigheden niet vereist. Julienne met kip en champignons, gebakken in de oven, blijkt verrassend aromatisch en zeer sappig te zijn. Dit gerecht zal zowel gasten als geliefden verrukken.

Ingrediënten

Kipfilet 500 gr. Verse champignons 300 gr. Parmezaanse kaas 200gr. Ui 200gr. Tarwemeel 2 eetlepels Room 300ml. Zout smaak Grond zwarte peper smaak Plantaardige olie om te frituren

Kookproces

We zetten kipfilet op matig vuur om te koken. Kook het 20-30 minuten tot het gaar is.

Als het klaar is, laat het vlees afkoelen en hak het vervolgens fijn.

Spoel de gepelde uien in water en hak ze fijn.

Was de champignons en hak ze fijn. We zetten de oven aan om op te warmen tot een temperatuur van 180 graden.

We verwarmen een koekenpan met een kleine hoeveelheid plantaardige olie, sturen gehakte uien daar om te bakken. Voeg dan hier champignons toe. Bak de ingrediënten totdat de vloeistof volledig is verdampt.

Voeg vervolgens fijngehakt vlees toe aan de inhoud van de pan. Kruid met peper en zout en roer. We houden het een paar minuten in brand en zetten het gas uit.

Bak tarwebloem in een droge koekenpan. Giet er dan room in, voeg zout en peper toe, meng en breng aan de kook. Doe daarna de champignons en kip in de saus, meng en haal van het vuur.

Maal harde kaas met een rasp.

Doe het resulterende mengsel vervolgens in hittebestendige vormen of cocottemakers. Bestrooi met geraspte kaas erover. We sturen de julienne om 15 minuten in een hete oven te bakken.