huis
➠ Tweede gangen recepten
➠ Tweede gangen voor elke dag
➠ Julienne met kip, aardappelen en champignons met zure room in de oven

Julienne met kip, aardappelen en champignons met zure room in de oven

3566

Keuken Frans

Calorie-inhoud 116,9 kcal

Porties 4 poort.

Kooktijd 60 minuten

Eiwitten * 8,3 gram.

Vetten * 10,7 gram

Koolhydraten* 7,6 gram.

Julienne met kip, aardappelen en champignons met zure room in de oven

Inhoud

Julienne met aardappelen is een compleet smakelijk en bevredigend gerecht dat perfect is voor zowel een feestelijke als een alledaagse tafel. Gekookt in kleine vormen, zal het een mooie feestelijke uitstraling hebben. Aangevuld met een verse groentesalade, is het een uitstekende optie voor een volledige lunch of diner.

Ingrediënten

Kipfilet 2 stuks. Verse champignons 10 stuks. Ui 1 - 2 st. Aardappel 4 dingen. Kaas 200gr. Zure room 200gr. Zout smaak Grond zwarte peper 1 snuifje Plantaardige olie 3 - 4 eetlepels

Kookproces

Eerst zullen we alle ingrediënten bereiden: schil en was de aardappelen en uien, snijd ze in kleine blokjes. We wassen de champignons in stromend water, leggen ze op een theedoek en laten ze 5-7 minuten drogen. Snijd ze vervolgens in dunne plakjes. Wrijf de kaas op een fijne rasp. We wassen de kipfilet in stromend water, drogen hem af met keukenpapier en snijden hem in kleine blokjes.

Doe de kipfilet in een voorverwarmde pan met plantaardige olie en bak 15-20 minuten op middelhoog vuur, zout en peper. Vet de juliennevormpjes in met olie en leg de gebakken filets erop.

Doe de ui in een voorverwarmde pan met plantaardige olie en bak deze goudbruin, voeg dan de helft van de geraspte kaas en zure room, zout en peper toe, meng en haal van het vuur. We hebben een romige dressing.

Geef de eerste laag julienne - kip water met de dressing, doe dan de aardappelen en water opnieuw met een kleine hoeveelheid dressing. De volgende laag zijn champignons, leg deze op de saus en verdeel ook de resterende dressing erover. We zetten de vormen in de oven en bakken 30-40 minuten op 180 graden. Bestrooi de julienne 5 minuten voor het einde van de bereiding met geraspte kaas en bak ze goudbruin.