Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Tweede gangen recepten
  3. ➠ Tweede gangen voor elke dag
  4. ➠ Julienne met room

Julienne met room

0
1129
Keuken Frans
Calorie-inhoud 169,6 kcal
Porties 6 poort.
Kooktijd 70 minuten
Eiwitten * 11,1 gram
Vetten * 8,7 gram
Koolhydraten* 22,6 gram.
* per 100gr. Product
Julienne met room
Inhoud

Julienne is een geportioneerd warm gerecht dat in de oven wordt gebakken. Dit gerecht wordt geserveerd in cocotte-gerechten - vormen waarin julienne wordt gebakken. De romige snack is sappig met een smakelijk kaaskorst.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 15
Bereid de benodigde voedingsmiddelen voor de crème julienne.
stap 2 van de 15
Was de kipfilet grondig, doe in een pan, bedek met koud water, breng aan de kook, verwijder het resulterende schuim. Laat ongeveer 20 minuten op laag vuur sudderen.
stap 3 van de 15
Koel de afgewerkte kip en snijd in middelgrote stukken.
stap 4 van de 15
Pel de uien en hak ze fijn.
stap 5 van de 15
Schil de champignons en hak ze fijn.
stap 6 van de 15
Verhit de pan goed, giet er een kleine hoeveelheid plantaardige olie in, doe fijngehakte uien en bak tot ze zacht zijn.
stap 7 van de 15
Voeg gehakte champignons toe en bak tot het resulterende champignonsap is verdampt.
stap 8 van de 15
Voeg gehakte kip toe, breng op smaak met zout en peper, roer en haal van het vuur.
stap 9 van de 15
Pak de tweede koekenpan. Verwarm goed, voeg tarwebloem toe en bak in een droge koekenpan.
stap 10 van de 15
Voeg de room toe, onder voortdurend roeren met een garde, en breng aan de kook. Kruid met peper en zout. Goed mengen.
stap 11 van de 15
Breng het gekookte vlees met champignons over in de romige saus, roer goed en haal van het vuur.
stap 12 van de 15
Rasp harde kaas op een grove rasp.
stap 13 van de 15
Plaats het bereide mengsel in metalen of keramische cocottemakers, of gebruik keramische geportioneerde ovenschalen.
stap 14 van de 15
Bestrooi met geraspte kaas en plaats in een voorverwarmde oven op 180 graden gedurende 10-15 minuten.
stap 15 van de 15
Serveer de afgewerkte julienne met room. Het gerecht blijkt erg lekker en mals met een gebakken kaaskorst.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *