Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Tweede gangen recepten
  3. ➠ Tweede gangen voor elke dag
  4. ➠ Julienne in broodjes

Julienne in broodjes

0
1352
Keuken Frans
Calorie-inhoud 211,4 kcal
Porties 2 poort.
Kooktijd 40 minuten
Eiwitten * 6,6 gram.
Vetten * 13,8 gram
Koolhydraten* 20,2 gram
* per 100gr. Product
Julienne in broodjes
Inhoud

We gebruiken klassieke ingrediënten voor julienne - champignons, room en kaas. Maar we serveren het gerecht niet in de gebruikelijke blikken, maar in broodjes. Heel praktisch - krokant heet broodje past goed bij romige julienne. En zeer esthetisch - de compositie ziet er heerlijk en ongelooflijk aantrekkelijk uit.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 17
Was de champignons en plaats ze in een vergiet zodat het water er volledig uit is verwijderd.
stap 2 van de 17
Pel de uien en snijd ze in dunne plakjes.
stap 3 van de 17
Snijd de champignons in willekeurige kleine stukjes.
stap 4 van de 17
Giet een kleine hoeveelheid plantaardige olie in de pan en verwarm deze op het fornuis. Giet de gehakte champignons en bak ze, af en toe roerend, op matige temperatuur. De paddenstoelen zullen sap en krimpen.
stap 5 van de 17
We blijven braden en bereiken verdamping van vocht. Vergeet niet in te grijpen zodat de paddenstoelen niet verbranden, maar bedekt worden met een rossige korst.
stap 6 van de 17
Wanneer een lichte blos verschijnt, giet u de gehakte uien in de champignons, mengt u en bakt u ze vijf tot zeven minuten op middelhoge temperatuur.
stap 7 van de 17
Voeg aan het einde van het koken zout, zwarte peper en geraspte nootmuskaat toe.
stap 8 van de 17
Voeg na de kruiden de room toe.
stap 9 van de 17
Roer en laat vijf minuten sudderen. Zet de oven aan en verwarm deze tot 180 graden.
stap 10 van de 17
Broodjes voorbereiden voor julienne. We snijden er de toppen van af.
stap 11 van de 17
Gebruik onze handen om de kruimels van de gesneden broodjes te verwijderen.
stap 12 van de 17
Wrijf de kaas op een grove rasp.
stap 13 van de 17
Doe de paddenstoelenvulling in de voorbereide broodjes.
stap 14 van de 17
Vul de vulling met geraspte kaas.
stap 15 van de 17
Sluit de gevulde broodjes met deksels.
stap 16 van de 17
Zet de broodjes in een hete oven op middelhoog niveau en bak ze tien minuten.
stap 17 van de 17
Serveer hete julienne in broodjes. Je kunt versieren met takjes van elk groen dat je wilt.

Eet smakelijk!

 

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *