huis
➠ Tweede gangen recepten
➠ Tweede gangen voor elke dag
➠ Julienne in potten

Julienne in potten

1077

Keuken Frans

Calorie-inhoud 153,5 kcal

Porties 4 poort.

Kooktijd 80 minuten

Eiwitten * 10,6 gram.

Vetten * 8,6 gram.

Koolhydraten* 17,8 gram

Inhoud

Het gerecht "Julienne" dankt zijn naam aan de methode om de ingrediënten in dunne reepjes te snijden, maar in feite is het een gerecht met champignons in een romige saus met kaas. Maar zelfs met een andere manier van snijden, zal het gerecht niet minder lekker blijken te zijn.

Ingrediënten

Kookproces

Kook de kipfilet in gezouten water, laat afkoelen en snijd in reepjes.

Was de champignons en snijd ze in reepjes.

Pel de ui en hak fijn.

Rasp harde kaas.

Fruit de ui in zonnebloemolie tot hij transparant is.

Voeg champignons toe aan de ui en bak tot de vloeistof verdampt, zout en breng op smaak.

Bak de bloem 1-2 minuten in een koekenpan, onder voortdurend roeren, voeg dan de boter toe en roer.

Giet de room bij de bloem, laat 5-7 minuten sudderen tot het ingedikt is, zout en breng op smaak.

Doe de filets in potten, leg de gebakken champignons en uien erop, meng. Schenk de roomsaus erbij en bestrooi met geraspte kaas.

Bak julienne in potten in de oven op 180 graden gedurende 15-25 minuten. Deze tijd is genoeg om het vlees en de champignons in de saus te laten weken, en de kaas smelt en wordt goudbruin.

Eet smakelijk!