huis
➠ Tweede gangen recepten
➠ Tweede gangen voor elke dag
➠ Julienne in cocottemakers met kip, champignons en room in de oven

Julienne in cocottemakers met kip, champignons en room in de oven

1781

Keuken Frans

Calorie-inhoud 192,4 kcal

Porties 8 poort.

Kooktijd 50 minuten

Eiwitten * 10,2 gram

Vetten * 13,7 gram

Koolhydraten* 20 gr.

Julienne in cocottemakers met kip, champignons en room in de oven

Inhoud

We presenteren onder uw aandacht onze volgende variatie op het thema julienne - met kip, champignons en room, gebakken in cocotte-kommen. Julienne wordt in verschillende fasen bereid: bak de kipfilet, bak de groenten, bereid de romige saus. Dan combineren we alles, verdelen over de cocottemakers, bestrooien met kaas en bakken goudbruin. Na 50-60 minuten heb je een heerlijke en bevredigende warme snack op tafel.

Ingrediënten

Kookproces

Was de kipfilet onder stromend water, droog af met keukenpapier en snijd in dunne plakjes.

Schil de uien, spoel ze af en snijd ze in kleine blokjes.

We wassen de champignons onder stromend water, leggen ze op een theedoek en snijden ze in dunne reepjes.

Giet plantaardige olie in een voorverwarmde pan en leg de kip neer, bak deze enkele minuten aan elke kant tot ze goudbruin zijn.

Doe de uien in een schone koekenpan met plantaardige olie en bak ze goudbruin.

We doen de champignons ook in een pan met plantaardige olie en bakken totdat de vloeistof volledig is verdampt.

Snijd de gebakken kipfilet in dunne reepjes.

Als de kip en groenten klaar zijn, gaan we de saus maken. Giet bloem in een droge, voorverwarmde koekenpan en bak deze op laag vuur goudbruin. Zodra de bloem een romige kleur heeft gekregen, boter toevoegen en op laag vuur oplossen. Voeg dan al roerend room toe in een dunne stroom, voeg nootmuskaat en zout toe. Verwarm de saus al roerend tot hij dikker wordt.