huis
➠ Belyashi, vleespastei
➠ Belyashi met vlees
➠ Zur belyashi met vlees en aardappelen

Zur belyashi met vlees en aardappelen

405

Keuken Tatarskaja

Calorie-inhoud 171,5 kcal

Porties 6 poort.

Kooktijd 130 minuten

Eiwitten * 7,3 gram.

Vetten * 12,4 gram.

Koolhydraten* 20,8 gram

Inhoud

Zur belyash is een nationaal gerecht uit de Tataarse keuken. "Zur" wordt vertaald als "groot". Een smakelijke taart met vlees en aardappelen zal een versiering zijn van een familiefeest of een feestelijk feest. De gebakken goederen zijn sappig en ongelooflijk lekker.

Ingrediënten

Kookproces

Bereid alle ingrediënten voor die je nodig hebt om zur belyash te maken. Was het vlees grondig, dep het vervolgens droog met keukenpapier en hak het fijn. Was en droog ook de kipfilet. Gehakt kan kant-en-klaar worden gebruikt. Pel de uien.

Was de aardappelen goed, schil ze met een dunschiller en snijd ze in kleine blokjes. Hak de gepelde uien fijn. Snijd de voorbereide kipfilet in kleine blokjes.

Doe de voorbereide ingrediënten voor de vulling in een diepe kom, meng goed. Voeg naar smaak zout, zwarte peper en komijn toe. Roer nogmaals goed door.

Smelt de margarine, voeg er kefir, kristalsuiker en zout aan toe. Goed mengen. Zeef de tarwebloem en het bakpoeder geleidelijk. Kneed tot een zacht elastisch deeg. Verdeel het deeg doormidden, rol een deel uit en leg in een met bakpapier beklede vorm.

Verdeel vervolgens de voorbereide vulling gelijkmatig. Schenk de kippenbouillon erbij. Leg het laurierblad erop.

Rol het resterende deeg uit. Dek de vulling erop en knijp de zijkanten goed dicht. Maak een gat in het midden. Maak een deksel van een klein stukje deeg en sluit het gat.

Schud het kippenei tot het glad is. Borstel met een siliconenborstel over het oppervlak van de cake.

Plaats de bakplaat in een voorverwarmde oven op 180 graden en bak zur belyash gedurende 1 uur en 20 minuten. Haal de afgewerkte cake uit de oven en bestrijk het oppervlak met boter.