hjem
➠ Emner for vinteren
➠ Aprikoser til vinteren
➠ Aprikoser i sirup i halvdeler for vinteren uten sterilisering

Aprikoser i sirup i halvdeler for vinteren uten sterilisering

446

Kjøkken Verden

Kaloriinnhold 288 kcal

Porsjoner 1 l.

Matlagingstid 60 minutter

Proteiner * 1,2 gr.

Fett * 0,1 g

Karbohydrater* 70,9 g

Aprikoser i sirup i halvdeler for vinteren uten sterilisering

Innhold

Aprikoser for rulling velges moderat moden og saftig. Det er en forklaring på dette: umodne frukter gir desserten en ubehagelig bitterhet og har ingen duftende lukt, overmodne aprikoser blir kokt, og delikatessen blir grumsete.

Ingredienser

Aprikoser (uten bein) 700 gr. Granulert sukker 200 gr. Vann 400 ml.

Tilberedningsprosess

Siden vi skal lage aprikoser i sirup uten sterilisering, vil vi først behandle glasset og lokket for å rulle desserten. De må først rengjøres med natron og skylles, og deretter sendes boksen til ovnen for sterilisering. Det er bedre å brenne lokket med kokende vann.

Mens boksene varmebehandles, har vi tid til å håndtere aprikoser. Fersk frukt må først sorteres ut: Kast råte og uegnet frukt. Deretter vasker vi aprikosene grundig og absorberer overflødig fuktighet med tørkepapir. Skjær i to for å trekke ut beinene.

Legg aprikoskivene i glass. Nå må du forberede sirupen. For å gjøre dette trenger vi en gryte, som vi helter renset vann (400 ml) i. Kok opp væsken og tilsett sukker.