hjem
➠ Emner for vinteren
➠ Aprikoser til vinteren
➠ Aprikoser i sirup med sitron for vinteren

Aprikoser i sirup med sitron for vinteren

553

Kjøkken Verden

Kaloriinnhold 206,7 kcal

Porsjoner 3,5 l.

Matlagingstid 85 minutter

Proteiner * 1,2 gr.

Fett * 0,1 g

Karbohydrater* 70,9 g

Aprikoser i sirup med sitron for vinteren

Innhold

Vi tilbyr deg en oppskrift på en deilig dessert laget av tette og modne aprikoser med en liten sitronsyre. Fruktene til godbiten skal ikke være for modne, ellers vil de ikke beholde formen godt.

Ingredienser

Aprikoser (uten bein) 3 kg Vann 2 s. Granulert sukker 700 gr. Sitron 0,5 stk.

Tilberedningsprosess

La oss begynne å forberede aprikoser til emner. Velg først frukt uten råte og skyll dem grundig, og deretter, når frukten er tørr, kutt den i to og fjern frøene.

Sitronen må også skylles før videre behandling. Vi trenger bare halvparten. Vi fjerner beinene fra den med en kniv og klemmer ut saften.

Nå heller vi vann i pannen, etter å ha rengjort den, hell i sitronsaft og tilsett sukker. Vi lager en liten brann og legger pannen på komfyren. Kok opp sirupen, mens du rører hele tiden. Kok den søte massen etter koking i 5 minutter.

Legg aprikoshalvdelene forsiktig i sirupen. Hvis du ikke har en gryte som er stor nok til å lage din dessert, kan prosessen gjøres i to trinn. Når sirupen koker, steker du aprikosene i den i et minutt.

Vi steriliserer på forhånd glass og lokk for emner. Vi rengjør dem på forhånd med natron og skyller dem. Sterilisering tar omtrent 20 minutter. Vi legger ut aprikosene i banker. Den enkleste måten å gjøre dette på er med en skje med hull.

Vi fyller ikke boksene helt, men bare 2/3 av volumet. Hell sirupen fra boksene tilbake i kjelen og kok opp. Vi returnerer den til beholdere, som vi umiddelbart ruller opp med lokk. Vi snur boksene og pakker dem inn. Etter at desserten er helt avkjølt, skal beholderen med godbiten overføres til et tørt, kjølig sted.

God appetitt!