Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Adjika
  3. ➠ Adjika
  4. ➠ Adjika fra aubergine uten tomat

Adjika fra aubergine uten tomat

0
864
Kjøkken Kaukasisk
Kaloriinnhold 50,6 kcal
Porsjoner 0,5 l.
Matlagingstid 70 minutter
Proteiner * 0,7 g
Fett * 1,4 gr.
Karbohydrater* 12,3 gr.
* per 100 gr. produkt
Adjika fra aubergine uten tomat
Innhold

Alle som elsker aubergineretter vil definitivt sette pris på aubergine adjika uten tomater. Tilberedningen av krydderet er enkel og rask. Adjika viser seg å være veldig velsmakende. Slik adjika er rett og slett utmerket som en matbit på smaksatt brød. Smørbrød med henne er fantastisk.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 8
Forbered alle nødvendige ingredienser for den tomatløse aubergine-adjikaen. Vask aubergine, paprika og paprika grundig.
steg 2 av 8
Skjær aubergine i mellomstore biter, dryss salt på begge sider og la stå i ca 15-20 minutter.
steg 3 av 8
Skrell paprika og paprika fra frø og kjerne. Skrell hvitløken, skyll under rennende vann. Ha de tilberedte ingrediensene i en blenderbolle og kvern til det er jevnt. Ha den knuste massen i en metallbeholder med en tykk bunn.
steg 4 av 8
Skyll auberginene under rennende vann og press ut overflødig fuktighet, ha i en blenderbolle og hakk til den er jevn. Ha den knuste massen i en metallbeholder. Tilsett deretter den nødvendige mengden granulert sukker, bordsalt, tomatpuré, vegetabilsk olje og drikkevann.
steg 5 av 8
Bland godt. Sett beholderen over middels varme. Kok opp, reduser varmen og kok adjika i ca 20-25 minutter. Hell i den nødvendige mengden eddik, rør og kok opp igjen.
steg 6 av 8
Vask glassene grundig og steriliser i mikrobølgeovn eller ovn. Kok lokkene i en gryte eller hell bare over kokende vann. Fordel varm aubergine -adjika i sterile glass. Skru fast med sterile hetter.
steg 7 av 8
Snu de varme glassene med adjika opp ned. Pakk inn et varmt teppe og la det avkjøle helt i ca 12 timer. Oppbevar deretter på et kjølig, mørkt sted for langtidsoppbevaring.
steg 8 av 8
Server avkjølt aubergine adjika uten tomater.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *