Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Adjika
  3. ➠ Adjika
  4. ➠ Adjika fra aubergine

Adjika fra aubergine

0
875
Kjøkken Kaukasisk
Kaloriinnhold 58,1 kcal
Porsjoner 3 l.
Matlagingstid 1 d.
Proteiner * 0,7 g
Fett * 0,1 g
Karbohydrater* 3,9 gr.
* per 100 gr. produkt
Adjika fra aubergine
Innhold

Moderat krydret adjika laget av aubergine og søt pepper vil være nyttig for en lunsj med brød og første retter eller for andre varme retter. Den er tilberedt uten spesielle triks, det viktigste er å kjøpe grønnsaker av riktig kvalitet og modenhet.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 11
Vask alle grønnsakene. Del tomatene i to, fjern den hvite delen fra dem.
steg 2 av 11
Skrell pærene.
steg 3 av 11
Skjær eggplanter i to, og skjær dem deretter i flere biter i lengden. Ikke fjern huden.
steg 4 av 11
Skrell paprika fra frø, skillevegger, kutt i biter.
steg 5 av 11
Fjern grønne topper fra paprikaen.
steg 6 av 11
Rull alle tilberedte grønnsaker gjennom en kjøttkvern.
steg 7 av 11
Kok adjika i 1 time, husk å fjerne skummet og rør.
steg 8 av 11
Skrell hvitløken, pass gjennom en presse. Tilsett hvitløk i adjika, tilsett sukker, salt, krydder og eddik.
steg 9 av 11
Kok i ytterligere 20 minutter. og hell deretter kokende adjika i steriliserte glass, rull sammen.
steg 10 av 11
Legg glassene opp ned under et varmt teppe og la dem avkjøles.
steg 11 av 11
Bruk emnet hele året.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *