hjem
➠ Adjika
➠ Adjika
➠ Adjika fra vill hvitløk

Adjika fra vill hvitløk

2106

Kjøkken Kaukasisk

Kaloriinnhold 31 kcal

Porsjoner 0,1 l.

Matlagingstid 30 minutter.

Proteiner * 0,3 g

Fett * 0,1 g

Karbohydrater* 1,5 gr.

Innhold

Ramsløk er en unik plante som vokser i skogen på skyggefulle steder. Planten er rik på vitamin C og helbredende egenskaper. Ramsløk konsumeres oftest fersk, men noen ganger blir den gjæret, syltet og saltet. Tørking av hvitløk anbefales ikke, siden vitaminer praktisk talt ikke bevares i tørr form.

Ingredienser

Ramsløk 250 g Granulert sukker 1 ts Grovt salt 1 ts

Tilberedningsprosess

Forbered vill hvitløk til adjika. For fremstilling av duftende adjika er det bare stilkene som trengs. Sorter dem grundig og skyll under kaldt rennende vann.

Legg på et rent, tørt kjøkkenhåndkle og tørk.

Før villløkstenglene gjennom en kjøttkvern eller hakk med en kjøkkenmaskin. Hvis du vil få en mykere og mykere konsistens av adjika, skjærer du de ville hvitløkstilkene i flere biter, legger dem i en blenderbolle og maler til de er glatte.