Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Adjika
  3. ➠ Adjika
  4. ➠ Adjika fra bitter pepper for vinteren

Adjika fra bitter pepper for vinteren

0
1956
Kjøkken Kaukasisk
Kaloriinnhold 9,7 kcal
Porsjoner 0,6 l.
Matlagingstid 14 dager
Proteiner * 0,5 gr.
Fett * gr.
Karbohydrater* 2 gr.
* per 100 gr. produkt
Adjika fra bitter pepper for vinteren
Innhold

Jeg vil dele en oppskrift på searing hot pepper adjika. Krydderet viser seg å være ganske krydret og veldig aromatisk. Jeg anbefaler denne adjikaen bare til de som ikke har helsekontraindikasjoner, og jeg anbefaler resten å bruke den i små mengder.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 7
Tørk varm paprika på forhånd. Det tar omtrent 2 uker å gjøre dette.
steg 2 av 7
Tørket paprika vil gå anstendig i volum. Oppskriften angir mengden tørket paprika. Bruk engangshansker. Skyll og tørk den tørkede varme paprikaen. Fjern deretter halene og frøkjernen med saks.
steg 3 av 7
Skrell hvitløken og skyll i kaldt rennende vann. Vri den skrellede paprikaen 2 ganger gjennom en kjøttkvern. Vri deretter hvitløken og tilsett den vridde varme paprikaene. Rør blandingen grundig.
steg 4 av 7
Tørr oregano, fennikelfrø, tørr basilikum, malt korianderfrø, utskho-suneli, tørt salt satt i en tørr stekepanne. Sett på svak varme og stek i et par minutter slik at krydderet åpner seg. Ha deretter krydderne i en kaffekvern og kvern. Hvis du har en mørtel, maler du krydderne i den.
steg 5 av 7
Tilsett hakkede krydder i den varme pepper- og hvitløksblandingen. Tilsett deretter grovt salt. Bland godt. Du bør få en tykk, tyktflytende masse. Vask glassene grundig og steriliser dem i mikrobølgeovnen eller ovnen. Kok lokkene i en kjele eller hell over kokende vann.
steg 6 av 7
Legg den tilberedte hot pepper -adjikaen i sterile glass. Skru på med sterile hetter. Oppbevar krydret adjika i kjøleskapet.
steg 7 av 7
Server Adjika på bordet, tilsett hakkede valnøtter hvis ønskelig.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *