Adjika fra courgette med varm pepper
0
1821
Kjøkken
Kaukasisk
Kaloriinnhold
51,6 kcal
Porsjoner
3 l.
Matlagingstid
60 minutter
Proteiner *
0,8 gr.
Fett *
2,3 gr.
Karbohydrater*
11,8 g
Fans av krydret snacks bør like denne adjikaen. I tillegg til courgette inneholder preparatet mange flere grønnsaker og krydder. Blandingen er rik, saftig og aromatisk. Og bitter pepper er "ansvarlig" for den karakteristiske spesifikke notatet som kjennere av krydrede ting elsker. Slik adjika vil finne sin plass både i hverdagsmenyen og på festbordet.
Ingredienser
Tilberedningsprosess
Vask squashen og tørk den. Hvis huden er tøff, må vi kutte den av. Vi trekker også ut frøene. Vi bruker unge møre courgetter hele. Vi rengjør og vasker gulrøttene. Skrell løk og hvitløk, vask og tørk. Vask paprikaen og frigjør den fra stilken og frøene. Vi vasker den varme pepper, kutter av stilken, lar frøene ligge. Vask tomatene og kutt ut stien fra stilken. Alle tilberedte grønnsaker kuttes i biter av vilkårlig form og føres gjennom en kjøttkvern. Alternativt kan du bruke en blender til å hakke. Vi sprer den resulterende massen i en stor gryte.
Jeg vasker boksene med en brusløsning og steriliserer på vanlig måte. Vask lokkene og kok i vann i to minutter. La glassene og lokkene tørke helt. Vi legger ut varm kaviar i den tilberedte beholderen og ruller opp lokkene med en spesiell nøkkel. Snu de rullede boksene opp ned og pakk dem inn i et teppe til de er helt avkjølte. Deretter fjerner vi kaviaren for oppbevaring på et kjølig, mørkt sted.
God appetitt!