hjem
➠ Emner for vinteren
➠ Zucchini for vinteren
➠ Adjika fra courgette med majones

Adjika fra courgette med majones

2569

Kjøkken Kaukasisk

Kaloriinnhold 101,7 kcal

Porsjoner 10 port.

Matlagingstid 60 minutter

Proteiner * 1,7 gr.

Fett * 8,8 g

Karbohydrater* 6,1 gr.

Innhold

Adjika fra courgette med majones er et uvanlig og interessant forberedelse til vinteren. I tillegg til majones, gir denne oppskriften bruk av tomatpuré, i så fall blir fargen på adjika vakker og smaken blir mer intens. Hvitløk og paprika vil gi adjika en ekte pikant.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

Zucchini må vaskes, skrelles og frø fjernes. Deretter skal grønnsakene hakkes.

Skyll varm paprika, kutt i biter og slip også med en kjøttkvern.

Ha de hakkede ingrediensene i en kjele, hell i vegetabilsk olje der, tilsett majones, tomatpuré, rød og svart malt pepper, salt og granulert sukker. Bland alt og hold arbeidsstykket i brann i ca 30-40 minutter.

5 minutter før du er klar, sender vi finhakket hvitløk til adjika (du kan hoppe over det gjennom en kjøttkvern eller hakke det i en blender) og hell i den nødvendige mengden eddik.

Varm adjika helles umiddelbart i forhåndsteriliserte beholdere og strammes med lokk. Etter fullstendig avkjøling, legg adjikaen til oppbevaring på et kjølig og mørkt sted.