Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Emner for vinteren
  3. ➠ Zucchini for vinteren
  4. ➠ Adjika fra courgette med tomatpuré for vinteren

Adjika fra courgette med tomatpuré for vinteren

0
1930
Kjøkken Kaukasisk
Kaloriinnhold 38,8 kcal
Porsjoner 1,8 l.
Matlagingstid 100 minutter
Proteiner * 0,6 g
Fett * 1,9 gr.
Karbohydrater* 9,1 gr.
* per 100 gr. produkt
Adjika fra courgette med tomatpuré for vinteren
Innhold

Adjika er en deigaktig krydret krydder som serveres med kjøttretter. Den krydrede sausen har et stort antall oppskrifter. En vanlig oppskrift på adjika inkluderer tomater. Adjika tilberedes også av plommer, epler og courgette. Jeg foreslår at du lager zucchini adjika med tomatpuré.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 6
Vask squashen, tørk den og skrell den med en grønnsaksskreller. Bruk en spiseskje for å fjerne frøkjernen. Vask paprikaen og skrell dem av frø og kjerne. Skrell løkene og skyll dem under vann. Mal de skrellede grønnsakene eller hakk dem med en kjøkkenmaskin, eller du kan bruke en blender.
steg 2 av 6
Legg i en metallfat med en tykk bunn, der du vil lage adjika. Vask gulrøttene grundig, skrell dem med en grønnsaksskreller, og riv deretter på et grovt rivjern. Ha med resten av ingrediensene. Tilsett den nødvendige mengden drikkevann, granulert sukker, bordsalt og tomatpuré.
steg 3 av 6
Sett beholderen med grønnsaker over middels varme og kok opp. Reduser varmen og kok adjika -margen i ca. 40 minutter, rør av og til. Skrell hvitløken, pass gjennom en presse, hakk med en blender eller et fint rivjern. Legg i pannen sammen med svart pepper og vegetabilsk olje. Bland godt.
steg 4 av 6
Vask glassene grundig og steriliser i mikrobølgeovn eller ovn. Kok lokkene i en kjele. Skyll greenene grundig, tørk og hakk. Legg til adjika sammen med tørket paprika og eddik. Rør godt og fjern fra varmen.
steg 5 av 6
Fordel den varme zucchini -adjikaen i sterile glass. Skru på med sterile hetter. Snu varme glass med adjika opp ned. Pakk inn et varmt teppe og la det avkjøle helt i 12 timer. Oppbevar deretter på et kjølig, mørkt sted.
steg 6 av 6
Den resterende adjikaen kan smakes etter fullstendig avkjøling.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *