hjem
➠ Tomater
➠ Tomatforrett til vinteren
➠ Adjika fra courgette med tomatpuré for krydret vinter

Adjika fra courgette med tomatpuré for krydret vinter

3075

Kjøkken Kaukasisk

Kaloriinnhold 56 kcal

Porsjoner 1 l.

Matlagingstid 90 minutter

Proteiner * 0,8 gr.

Fett * 2,8 gr.

Karbohydrater* 3,1 gr.

Adjika fra courgette med tomatpuré for krydret vinter

Innhold

Fra gjengrodd courgette kan du bruke denne oppskriften til å tilberede en utmerket krydret matbit for kjøtt- og fiskeretter, pasta og poteter, og bare spre den på brød. Vi koker adjika med varm pepper og tomatpuré, og maler grønnsakene i en kjøttkvern slik at de bevares i form av deilige korn.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

Skrell courgette og skjær dem i biter for å fjerne frøene med den indre massen. Skrell paprika fra frø og skillevegger. Skrell av løkskallene. Skjær løk og pepper i mellomstore biter. Vrid alle disse grønnsakene i en kjøttkvern med et middels rist. Overfør grønnsaksmassen til en gryte.

Skrell, vask og riv gulrøttene. Overfør de revede gulrøttene til en kjele med resten av grønnsakene, tilsett nødvendig mengde tomatpuré, et glass vann, salt og bland alt godt.

Sett en gryte med hakkede grønnsaker på svak varme og la blandingen småkoke i 45 minutter fra begynnelsen av kokingen, uten å dekke kjelen med lokk. Rør blandingen med jevne mellomrom med en treskje.

Vask friske urter og finhakk. På slutten av stuingen, overfør de hakkede greenene, hakket hvitløk i en hvitløk til grønnsakene og tilsett vegetabilsk olje og eddik. Ha deretter varm tørket paprika i adjika etter din smak. Rør om igjen og la det småkoke i 1 minutt.

Legg den tilberedte adjikaen varm i sterile glass og rull sammen med kokte lokk. Vend adjika -glassene på lokkene, dekk til med et varmt teppe i en dag, og overfør til et lagringssted etter avkjøling.

Glade tomrom!