hjem
➠ Emner for vinteren
➠ Zucchini for vinteren
➠ Adjika fra courgette med epler

Adjika fra courgette med epler

1027

Kjøkken Kaukasisk

Kaloriinnhold 45,4 kcal

Porsjoner 30 port.

Matlagingstid 90 minutter

Proteiner * 0,4 gr.

Fett * 2,1 gr.

Karbohydrater* 10,8 g

Innhold

Hvis du aldri har prøvd adjika -courgette, og til og med med epler, så er dette sjansen til å nyte en uvanlig og ganske krydret krydder som absolutt vil passe til alle kjøttretter. Etter at jeg en gang hadde tilberedt denne adjikaen, kjøper jeg ikke lenger forskjellige ketchups og sauser i butikkene.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

Vask squashen, tørk den og skrell den med en grønnsaksskreller. Bruk en spiseskje for å fjerne kjernen. Vask og kjerne eplene, paprika og paprika. Skrell hvitløken, skyll under vann. Vask og skrell gulrøttene med en grønnsaksskreller. Hakk alle skrelte ingredienser og finhakk.

Ha de hakkede ingrediensene i en metallskål med en tykk bunn, der du skal lage adjika. Tilsett nødvendig mengde granulert sukker, bordsalt og vegetabilsk olje. Sett beholderen med grønnsaker over middels varme og kok opp. Reduser varmen og kok adjika i ca 35-40 minutter, rør av og til.

Vask glassene grundig og steriliser i mikrobølgeovn eller ovn. Kok lokkene i en kjele. Hell den nødvendige mengden eddik i adjika, bland grundig og fjern umiddelbart fra varmen. Fordel varm zucchini adjika med epler i sterile glass. Rull opp sterile lokk med en symaskin.

Snu varme krukker med zucchini adjika med epler opp ned. Pakk inn et varmt teppe og la det avkjøle helt i omtrent en dag. Oppbevar deretter på et kjølig, mørkt sted. Den resterende adjikaen kan smakes etter fullstendig avkjøling.

God appetitt!