hjem
➠ Adjika
➠ Adjika
➠ Armenisk rød pepper adjika

Armenisk rød pepper adjika

2178

Kjøkken Armensk

Kaloriinnhold 71,9 kcal

Porsjoner 3 l.

Matlagingstid 180 minutter

Proteiner * 0,7 g

Fett * 4,4 gr.

Karbohydrater* 8,2 gr.

Innhold

Krydret, krydret adjika er en ideell kombinasjon med rødt kjøtt og forskjellige kjøttretter. Å lage adjika for vinteren tar ikke mye tid, den smaker bedre enn den kjøpte og viser seg å være billigere. Tomater, paprika og urter er et fantastisk ensemble til tross for enkelheten.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

Skyll tomatene og fjern skallet fra dem, etter å ha brent fruktene med kokende vann. Skjær tomatene i terninger, og slå dem grundig i en blender til de er puree. Hell tomatpuréen i en praktisk kokekar og sett på ilden.

Skyll paprikaen, fjern frøene, og skjær dem deretter i små biter. Tilsett pepper i en kjele med kokende tomatpuré, rør om, kok i cirka ti minutter. Hell deretter i vegetabilsk olje og la stå på laveste varme i en time.

Skyll og tørk greenene, og skjær dem deretter i små biter. Tilsett salt, krydder, hvitløk i urter og pisk godt med en blender.

Tilsett en blanding av urter og krydder i den ferdige adjikaen og bland godt. Hell deretter eddiken i en kjele, rør adjikaen igjen og dekk til den er helt avkjølt.