hjem
➠ Adjika
➠ Adjika
➠ Adjika fra tomater uten pepperrot

Adjika fra tomater uten pepperrot

2221

Kjøkken Kaukasisk

Kaloriinnhold 61 kcal

Porsjoner 2 s.

Matlagingstid 30 minutter.

Proteiner * 0,5 gr.

Fett * 0,1 g

Karbohydrater* 11,8 g

Innhold

Jeg vil dele en av mine favoritt adjikaoppskrifter. Denne adjikaen blir konstant tilberedt i familien vår. Tilberedningsprosessen er enkel og rask. Ajika fra tomater inneholder en stor mengde nyttige vitaminer.

Ingredienser

Hvitløk 200 gr. Friske tomater 3,5 kg Chili 1 PC. Bordseddik 9% 1 ss. Granulert sukker 200 gr. Grovt salt 80 gr.

Tilberedningsprosess

Vask tomatene grundig, skjær dem på langs og fjern stilken. Skrell hvitløken og skyll. Vask den varme paprikaen og fjern deretter frøene og kjernene. Ha alle ingrediensene gjennom en kjøttkvern. Hell deretter blandingen i en dyp beholder. Tilsett nødvendig mengde bordsalt, granulert sukker og eddik og bland godt.

For en mykere konsistens, bruk en stavmikser eller kjøkkenmaskin. Klargjør glassene, vask dem grundig og steriliser dem i mikrobølgeovnen eller ovnen. Kok lokkene i en kjele eller hell over kokende vann. Legg den ferdige pepperrotfrie tomat adjika i sterile glass. Skru på med sterile hetter.

Oppbevar rå pepperrotfri tomat adjika i kjøleskapet. For en tykk adjika -konsistens, velg modne kjøttfulle tomater.

Server den tilberedte adjikaen med ferskt brød. Jeg liker veldig godt å smøre denne adjikaen på et stykke rugbrød, og legge et stykke saltet bacon eller røkt bryst på toppen.

God appetitt!