hjem
➠ Adjika
➠ Adjika
➠ Adjika fra tomater uten pepper

Adjika fra tomater uten pepper

2520

Kjøkken Kaukasisk

Kaloriinnhold 42,4 kcal

Porsjoner 0,5 l.

Matlagingstid 45 minutter

Proteiner * 0,9 gr.

Fett * 5,1 gr.

Karbohydrater* 5,4 gr.

Innhold

Vi tilbyr deg en rask oppskrift på å lage krydret adjika. Det er universelt, siden du etter å ha hakket og dresset grønnsaker kan begynne å smake på adjika, eller du kan koke de garvede grønnsakene i 10 minutter og rulle dem sammen til vinteren. Adjikaen vår er ideell som saus til kebab, kokte og stekte poteter, eller bare et stykke ferskt sprø brød.

Ingredienser

Friske tomater 500 gr. Chili 10 gr. Salt 1 ts Malet svart pepper 1 ts Hvitløk 2 - 4 tenner. Vegetabilsk olje 1 ss Krydder Khmeli-Suneli 1 ts

Tilberedningsprosess

For tilberedning av adjika valgte vi kremtomater, fordi de er kjøttfulle. Vi skyller dem under rennende vann og legger dem på et kjøkkenhåndkle slik at de tørker ut litt.

Skjær deretter tomatene i to og fjern stilkene, og skjær dem deretter i skiver.

For å legge krydder til adjikaen, vil vi legge til varm pepper til den. Hvis du ikke har friske belger, kan du bruke tørkede. Skjær paprikaen i små terninger eller mal dem i en blender sammen med tomatene.

Skrell og vask hvitløken. Hvis du vil at smaken av adjika skal være mer skarp, tilsett 4 fedd hvitløk, hvis ikke, er 2 fedd nok. Vi valgte khmeli-suneli som krydder i adjika. Hvis krydderne inneholder salt i sammensetningen, må du justere mengden salt som er angitt i oppskriften.

Mal alle ingrediensene i en blender, tilsett vegetabilsk olje, krydder og salt til adjikaen, bland godt.

Ha den ferdige adjikaen i en sterilisert krukke og lukk den med et kokt lokk. Slik adjika lagres i kjøleskapet. Vi forlater litt adjika for smaksprøver, god appetitt!