hjem
➠ Salater til vinteren
➠ Tomat, pepper og gulrot salat
➠ Adjika fra tomater og epler for vinteren

Adjika fra tomater og epler for vinteren

798

Kjøkken Kaukasisk

Kaloriinnhold 45,5 kcal

Porsjoner 4 l.

Matlagingstid 220 minutter

Proteiner * 0,5 gr.

Fett * 1,1 gr.

Karbohydrater* 10,7 g

Adjika fra tomater og epler for vinteren

Innhold

Deilig hjemmelaget tomatbasert adjika er en uunnværlig rulle som bør være i alle hjem. Hver husmor har selvfølgelig sin egen oppskrift på matlaging. I dag vil vi dele med deg vår oppskrift på å lage adjika med epler. Deilig, moderat krydret og så hjemmelaget, den naturlige smaken kan aldri forveksles med butikken. La oss begynne å lage mat!

Ingredienser

Tilberedningsprosess

Forbered først alle ingrediensene: skyll tomatene, paprikaene og eplene under rennende vann og legg dem på et kjøkkenhåndkle for å tørke dem. Fjern stilken og frøene fra paprikaen. Del tomatene i to og fjern stilkene. Skrell og vask gulrøtter og hvitløk. Velg harde epler med syrlighet. Vi kutter dem i to og skreller dem fra kjernen.

Kvern alle tilberedte grønnsaker, bortsett fra hvitløk og paprika i en blender.

Ha de hakkede grønnsakene i en dyp kjele, sett på middels varme og kok opp massen, reduser varmen og kok grønnsakene i 2,5 timer.

Etter den angitte tiden, tilsett finhakket paprika og hvitløk passert gjennom et trykk i pannen. Tilsett deretter salt og sukker, vegetabilsk olje og eddik. Bland alle ingrediensene godt og kok grønnsakene i ytterligere 30 minutter, husk å røre dem med jevne mellomrom.

Vi fjerner den ferdige varme adjikaen fra varmen, legger den i steriliserte glass og snur dem opp ned. Vi lar adjikaen stå ved romtemperatur til den er helt avkjølt, hvoretter vi legger den på et kjølig, mørkt sted for lagring, hvor den kan lagres i flere måneder.