hjem
➠ Adjika
➠ Adjika
➠ Adjika fra tomater for vinteren

Adjika fra tomater for vinteren

1913

Kjøkken Kaukasisk

Kaloriinnhold 49,8 kcal

Porsjoner 15 port.

Matlagingstid 60 minutter

Proteiner * 0,5 gr.

Fett * 1,5 gr.

Karbohydrater* 10,6 gr.

Innhold

Adjika laget av tomater er en utmerket dressing til enhver rett. Servering av adjika fra tomater passer til forskjellige typer kjøtt, fiskeretter og tilbehør. Den inneholder mange nyttige stoffer som er så nødvendige for kroppen i den kalde årstiden. Derfor er tomat adjika et godt alternativ for høsting for vinteren.

Ingredienser

Friske tomater 2,5 kg Paprika 500 gr. Chili 1 PC. Granulert sukker 100 g Salt 0,5 ss Hvitløk 150 g Vegetabilsk olje 50 ml. Bordseddik 9% 25 ml

Tilberedningsprosess

Tomatene skal vaskes, kuttes i flere biter og finhakkes.

Skyll paprika og paprika, hakk grovt mens du fjerner frøene. Skrell hvitløken. Mal deretter de tilberedte ingrediensene med en kjøttkvern.

I en beholder kombinerer du alle de vridde grønnsakene, tilsetter sukker og salt til dem, hell i vegetabilsk olje og eddik. Alt må blandes.

Sett deretter tomatblandingen i brann, etter å ha kokt, kok den i 30 minutter.

Når du er klar, fordeler du adjikaen i steriliserte beholdere, lukker dem tett med lokk. Avkjøl arbeidsstykket helt ved romtemperatur, og flytt det deretter til et kjølig sted for oppbevaring.