hjem
➠ Adjika
➠ Adjika
➠ Adjika fra søt pepper uten tomat

Adjika fra søt pepper uten tomat

1694

Kjøkken Kaukasisk

Kaloriinnhold 73,5 kcal

Porsjoner 1 l.

Matlagingstid 20 minutter.

Proteiner * 0,5 gr.

Fett * 0,1 g

Karbohydrater* 18,1 gr.

Innhold

Mettet tørr adjika kan bare oppnås uten å legge tomater til parabolen. Tomater gir adjika mykhet og vannighet, og uten dem kommer forretten veldig tett, tørr og krydret ut. Denne oppskriften er basert på paprika, som positivt understreker smaken av adjika og gjør den rik på farger.

Ingredienser

Paprika (Rød) 1 kg Chili 1 PC. Granulert sukker 3 ss Salt 1,5 ts Hvitløk 5 - 6 tenner. Krydder (valgfritt) smak Bordseddik 9% 200 ml.

Tilberedningsprosess

Skyll paprikaen i rennende vann, skrell dem deretter av frøkurven og fjern stilkene. Skrell paprikaen på samme måte, og skjær deretter paprikaen i ikke for små biter.

Før paprikaen gjennom en kjøttkvern eller bruk en blender til å lage en homogen masse.

Du kan presse saften lett ut av paprikaen, og deretter legge den skrellede og pressede hvitløken til paprikablandingen. Røre. Tilsett krydder og salt med sukker, og juster smaken av adjika etter din smak.