hjem
➠ Emner for vinteren
➠ Plommer til vinteren
➠ Adjika fra plommer for vinteren

Adjika fra plommer for vinteren

645

Kjøkken Kaukasisk

Kaloriinnhold 75,1 kcal

Porsjoner 2 s.

Matlagingstid 90 minutter

Proteiner * 0,8 gr.

Fett * 0,3 g

Karbohydrater* 7,9 gr.

Innhold

I henhold til denne oppskriften kan du tilberede deilig og vakker adjika for vinteren basert på vanlige plommer. Plommer gjør adjika velduftende og søtt. Du kan justere intensiteten til denne sausen etter din smak med mengden varm pepper.

Ingredienser

Plomme blå (uten frø) 2 kg Hvitløk 200 gr. Chili 100 g Tomatpuré 2 ss Granulert sukker 8 ss Salt 2 ss

Tilberedningsprosess

Vask plommene grundig. Skjær dem i to og fjern frøene. Skyll varm paprika og fjern stilkene og frøene fra den. For en krydret adjika kan frøene stå igjen, fordi de inneholder skarpheten. Skrell gressløk.

Vri plommene med pepper og hvitløk i en kjøttkvern med et medium rist. Hell den resulterende plommemassen i en kjele for å lage syltetøy.

Tilsett deretter den angitte mengden tomatpuré, sukker og salt i puréen. Bland alt. Kok adjikaen over middels varme i 25 minutter. Mens adjikaen tilbereder, steriliser glassene og lokkene på en hvilken som helst måte.