hjem
➠ Adjika
➠ Adjika
➠ Adjika fra plommetomat og paprika

Adjika fra plommetomat og paprika

746

Kjøkken Kaukasisk

Kaloriinnhold 53,7 kcal

Porsjoner 1,5 l.

Matlagingstid 60 minutter

Proteiner * 0,6 g

Fett * 0,2 g

Karbohydrater* 10,6 gr.

Innhold

Adjika laget av plommer, tomater og paprika er en fantastisk oppskrift på hjemmebruk for vinteren. Krydret søtt og surt adjika vil bli høydepunktet på bordet ditt og vil gradvis gå inn i rekken av familiens favorittretter. Dens saftighet og aroma vil raskt vinne hjertene til dine nærmeste.

Ingredienser

Syltede plommer 1 kg Paprika 1 kg Friske tomater 1 kg Hvitløk 6 tann. Kvernet rød pepper 3 stk. Tomatpuré 250 g Granulert sukker 200 gr. Salt 2 ss Bordseddik 9% 2 ss

Tilberedningsprosess

Vask plommene, del dem i to, fjern frøene. Vask tomatene, fjern stilkene, kutt i 2 deler. Vask den bulgarske paprikaen, fjern stilken med frø, kutt i biter. Skrell hvitløken. Vask rød varm pepper og fjern frøene. Kvern tomatene i puré med en blender, hell blandingen i en kjele og la det småkoke på svak varme.

Bruk også en blender til å male varm rød paprika, hvitløk, paprika og plommer. Hell alt i en kjele med tomater, rør og kok i 20 minutter.

Hell salt, sukker i adjika, tilsett tomatpuré og eddik, bland alt godt. Stek i 10 minutter eller mer til den konsistensen du ønsker.

Steriliser krukker for adjika, hell kokende vann over lokkene. Hell plomme, tomat og paprika -adjika i glass. Rull opp boksene, snu dem, pakk dem med et teppe og la dem avkjøle helt. Oppbevar adjika i et mørkt og kjølig rom. En deilig matbit om vinteren er garantert for deg og din familie!