hjem
➠ Salater til vinteren
➠ Tomat, pepper og gulrot salat
➠ Adjika fra rødbeter og gulrøtter

Adjika fra rødbeter og gulrøtter

1320

Kjøkken Kaukasisk

Kaloriinnhold 35 kcal

Porsjoner 1 port.

Matlagingstid 1 d.

Proteiner * 13 gr.

Fett * 2,8 gr.

Karbohydrater* 4,3 gr.

Innhold

La oss gå bort fra den klassiske versjonen av adjika. Hvis du erstatter hovedingrediensen med rødbeter, får du en uvanlig, men veldig velsmakende saus, som kan serveres som en salat og tilsettes suppen i stedet for å kle seg.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

Vask paprikaen og kutt ut såkassen. Skjær den i store biter. Vask tomatene, skjær i skiver, skjær ut stilken. Skrell resten av grønnsakene, vask og skjær i store biter. Mal alle grønnsakene i grupper gjennom en kjøttkvern.

Hell olje i en kjele og stek løken. Etter 3 minutter, tilsett gulrøtter og rør. Reduser brannen til liten.

Etter 3 minutter, legg rødbeter i kjelen.

Tilsett deretter paprika: både søt og bitter.

Til slutt, hell i tomatpuréen, skift den hakkede hvitløken, rør og kok under omrøring av adjika i 30 minutter.

Tilsett salt og pepper i kjelen sammen med hakkede urter. Du kan bare bruke dill eller bare persille, som du ønsker. Når massen koker igjen, slår du den av.

Fordel adjika i sterile og tørre glass og forsegl med lokk. Snu beholderen, dekk til med et teppe og la det ligge på et avsidesliggende sted i en dag.

God appetitt!