hjem
➠ Adjika
➠ Adjika
➠ Adjika fra varm pepper

Adjika fra varm pepper

2261

Kjøkken Kaukasisk

Kaloriinnhold 9,7 kcal

Porsjoner 0,5 l.

Matlagingstid 4 timer

Proteiner * 0,5 gr.

Fett * gr.

Karbohydrater* 2 gr.

Innhold

Hot pepper adjika vil absolutt ikke etterlate likegyldig noen krydret kjæreste. Denne krydrede kaukasiske krydderet vil fortynne forskjellige kjøttretter perfekt med sine krydrede noter. Det skal bemerkes at på grunn av fraværet av varmebehandling, er alle de fordelaktige egenskapene til adjika -ingredienser perfekt bevart. Den eneste ulempen med adjika er en relativt kort holdbarhet - ikke mer enn en måned. Og du bør definitivt oppbevare den i kjøleskapet.

Ingredienser

Chili 1 kg Hvitløk 5 stk. Koriander 1 ss Hvitvinseddik 50 gr. Dill 2 bunter Koriander 2 bunter Salt 2 ts Valnøtt 0,5 ss. Frisk basilikum 3 bunter

Tilberedningsprosess

La oss først begynne å lage varm pepper. Vi skjærer hver frukt i to deler, fjerner stilken og frøene. Ha deretter bitene pepper i en dyp bolle, fyll med varmt vann og la stå i tre timer. Vannet må skiftes hver time.

Det neste trinnet - etter den angitte tiden må varm pepper finhakkes to ganger gjennom en kjøttkvern sammen med skrelt hvitløk.

Vi renser valnøttene fra skallet, og hakk dem deretter ved å føre dem gjennom en kjøttkvern.

Mal det vasket grønt på samme måte som valnøtter.

Mal koriander. Kombiner deretter de tilberedte hakkede ingrediensene i en stor stor beholder. Vi sender også salt dit. Bland den resulterende massen grundig.