Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Adjika
  3. ➠ Adjika
  4. ➠ Adjika rød georgisk oppskrift

Adjika rød georgisk oppskrift

0
2725
Kjøkken Georgisk
Kaloriinnhold 13,6 kcal
Porsjoner 0,5 l.
Matlagingstid 60 minutter
Proteiner * 0,7 g
Fett * 0,1 g
Karbohydrater* 2,7 gr.
* per 100 gr. produkt
Adjika rød georgisk oppskrift
Innhold

Georgisk adjika er grønn og rød. Fargen på krydderet bestemmes av fargen på den varme paprikaen. I denne oppskriften oppfordres du til å ta varm rød pepper som grunnlag. Tilsett litt rød paprika for å myke opp. Hakkede valnøtter, hvitløk og krydder er en obligatorisk ingrediens i georgisk adjika.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 11
Forbered først riktig mengde ingredienser til krydderet. Vask paprika og dill.
steg 2 av 11
Forbered deretter den nødvendige mengden tørre ingredienser, for uten dem får du ikke en oljepasta, men bare en flytende saus. Den uforanderlige ingrediensen i georgisk adjika er khmeli-suneli. Alle tørre krydder kan kjøpes i butikken.
steg 3 av 11
Skrellede valnøtter og korianderfrø skal males til mel. Dette er en forutsetning for georgisk adjika.
steg 4 av 11
Skjær paprikaen i små biter og legg dem i en blenderbolle. Tilsett litt eddik i paprikaen.
steg 5 av 11
Hakk vasket dill og overfør også til bollen.
steg 6 av 11
Hakk paprikaen med dill til puré.
steg 7 av 11
Hell den resulterende puréen i en egen bolle.
steg 8 av 11
Hell tørr koriander, hakket koriander og 2 pakker med suneli -humle i puréen.
steg 9 av 11
Tilsett deretter den nødvendige mengden salt og rør blandingen godt for første gang med en skje.
steg 10 av 11
Tilsett deretter hakkede nøtter og hvitløk til denne blandingen som de siste ingrediensene.
steg 11 av 11
Rør adjikaen for andre gang og i minst 5 minutter slik at de tørre ingrediensene absorberer all fuktighet, og adjikaen får konsistens av mykt smør. Overfør den tilberedte adjikaen til en tørr, ren krukke, lukk godt og sett i kjøleskap.

Spis for helsen din!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *