hjem
➠ Adjika
➠ Adjika
➠ Adjika for vinteren uten eddik

Adjika for vinteren uten eddik

1540

Kjøkken Kaukasisk

Kaloriinnhold 27,6 kcal

Porsjoner 0,25 l.

Matlagingstid 35 minutter

Proteiner * 0,6 g

Fett * 0,6 g

Karbohydrater* 2,2 gr.

Innhold

Etter å ha smakt denne deilige adjikaen en gang, vil du lage den hele tiden. Tomater og krydder er alt som trengs for å forberede den. På 35 minutter vil du lage en krydret saus og forberede en krukke for langtidsoppbevaring i kjøleskapet. Husholdningene vil glede seg.

Ingredienser

Friske tomater 0,5 kg Salt smak Vegetabilsk olje 1 ss Chili 10 gr. Hvitløk 2 tann. Malet svart pepper 1 ts Krydder Khmeli-Suneli 1 ss

Tilberedningsprosess

Skyll kjøttfulle modne tomater godt under rennende vann.

Fjern stengelfestepunktet med en kniv.

Skjær tomatene i terninger.

Paprika kan brukes enten fersk eller tørket. Juster mengden i henhold til ønsket alvorlighetsgrad. Skyll den, fjern frøene og skjær i flere biter.

Skrell hvitløken. Hvis du vil ha effekten av større skarphet, kan du også legge til mer.

Forbered krydderne. Vær oppmerksom på om de inneholder salt. I mitt tilfelle var saltet allerede der, så jeg legger ikke til mer.

Ha tomatene over i en blender, tilsett hvitløk og paprika der. Mal massen til en puré. Kok opp vegetabilsk olje og hell i sausen. Rør og smak til. Hvis du vil beholde arbeidsstykket, må du koke i 20 minutter på svak varme og legge det i en tørr, steril krukke. Oppbevar adjika i kjøleskapet.

God appetitt!