hjem
➠ Adjika
➠ Adjika
➠ Adjika med pepperrot uten eddik

Adjika med pepperrot uten eddik

906

Kjøkken Kaukasisk

Kaloriinnhold 68,6 kcal

Porsjoner 1,8 l.

Matlagingstid 105 minutter

Proteiner * 0,8 gr.

Fett * 0,2 g

Karbohydrater* 3,9 gr.

Innhold

Adjika med pepperrot er et krydret tillegg til kjøttretter med georgisk aksent, som enkelt kan tilberedes hjemme hvis du følger instruksjonene som blir lagt merke til. For å avsløre smaken av adjika fullt ut, bør du velge ferske og modne grønnsaker når du velger ingredienser uten tegn på skade.

Ingredienser

Friske tomater 2 kg Paprika 500 gr. Chili 4 ting. Granulert sukker 100 g Pepperrotrot 500 gr. Hvitløk 100 g Salt 100 g Epler 500 gr. Sitronsyre 0,5 ts

Tilberedningsprosess

Først må du skylle pepperrotrøttene grundig, deretter rense dem.

Deretter skreller du hvitløken fra skallet, hakker det med en kjøttkvern.

Nå tar vi tomatene. De må skylles grundig og tørkes. Deretter kutter vi dem i store skiver i tilfeldig rekkefølge, slik at det er praktisk å føre dem gjennom en kjøttkvern.

Mal hver tomat til puré med en kjøttkvern.

Vi vasker paprikaen, fjerner deretter frøene og stilkene fra den. Deretter skjærer du hver frukt tilfeldig i biter og passerer gjennom en kjøttkvern.

Vi utfører de samme manipulasjonene med varm pepper. Men hvis du ikke vil at adjikaen skal bli for varm, fjerner du kornene fra den varme paprikaen.

La oss begynne å forberede eplene. De må også vaskes, skrelles og kuttes i to for å fjerne kjernen. Etter det passerer vi eplene gjennom en kjøttkvern.