hjem
➠ Adjika
➠ Adjika
➠ Adjika med pepperrot tykk for vinteren

Adjika med pepperrot tykk for vinteren

1712

Kjøkken Kaukasisk

Kaloriinnhold 20,3 kcal

Porsjoner 0,6 l.

Matlagingstid 90 minutter

Proteiner * 1 gr.

Fett * 0,2 g

Karbohydrater* 3,7 gr.

Innhold

Jeg elsker krydret adjika og tilbyr denne oppskriften til de samme elskerne av varme krydder. Tykk adjika med pepperrot viser seg å være ganske krydret selv for meg. Slik adjika kan ganske enkelt smøres på brød og serveres som smørbrød eller serveres som krydder til varme retter.

Ingredienser

Friske tomater (kjøttfull) 1 kg Paprika 4 ting. Chili 3 stk. Hvitløk 2 stk. Pepperrotrot 150 g Bordseddik 9% 2 ss Grovt salt 3 ss

Tilberedningsprosess

Vask tomatene og tørk dem med tørkepapir. Del tomatene i to og fjern stilken. Skrell hvitløken og skyll under kaldt rennende vann. Vask pepperrotroten grundig og skrell deretter med en grønnsaksskreller. Vask bitter og paprika, og fjern deretter frøene og kjernene med skillevegger.

Før de tilberedte ingrediensene gjennom en kjøttkvern eller hakk med en kjøkkenmaskin, du kan også bruke en blender. Legg deretter massen i en dyp beholder der du vil lage adjika.

Tilsett nødvendig mengde bordsalt og eddik, og bland deretter grundig. La det trekke i ca 1 time.

Klargjør glassene, vask dem grundig og steriliser dem i mikrobølgeovnen eller ovnen. Kok lokkene i en kjele eller hell over kokende vann. Ha den tilberedte tykke adjikaen med pepperrot i sterile glass og skru med sterile lokk. Oppbevar duftende krydret adjika i kjøleskapet.