hjem
➠ Adjika
➠ Adjika
➠ Adjika med pepperrot og hvitløk

Adjika med pepperrot og hvitløk

1261

Kjøkken Kaukasisk

Kaloriinnhold 68,1 kcal

Porsjoner 1 l.

Matlagingstid 70 minutter

Proteiner * 1 gr.

Fett * 0,2 g

Karbohydrater* 5,9 gr.

Innhold

For elskere av varme sauser og krydder, vil jeg anbefale en oppskrift på adjika med pepperrot og hvitløk. Den krydrede krydderen vil utvilsomt glede den sterke halvdelen av menneskeheten. Kombinert med en saftig grill er dette bare noe utrolig!

Ingredienser

Paprika 1,5 kg Hvitløk 300 gr. Friske tomater 3 kg Chili 150 g Pepperrotrot 200 gr. Granulert sukker 4 ss Bordseddik 9% 0,33 st. Salt 0,5 ss.

Tilberedningsprosess

Vask tomatene grundig. Legg i ferdig kokt vann i bokstavelig talt 30 sekunder, og ha det deretter i kaldt vann. Skrell og fjern stilken.

Vask og tørk paprika og paprika, del den i to og fjern kjernen med frø og skillevegger.

Før de tilberedte ingrediensene gjennom en kjøttkvern, hakk med en kjøkkenmaskin eller stavmikser.

Vask pepperrotroten grundig. Skrell pepperrotroten med en skreller og skjær den i biter for å gjøre det lettere å hugge. Skrell hvitløken og skyll under rennende vann. Før de tilberedte ingrediensene gjennom en kjøttkvern eller hakk med en kjøkkenmaskin, du kan også bruke en blender.

Forbered glassene, vask dem grundig og steriliser dem i mikrobølgeovnen eller ovnen. Kok lokkene i en kjele eller hell over kokende vann. Kombiner den knuste massen med nødvendig mengde bordsalt, granulert sukker og eddik og bland godt.

Legg den tilberedte adjikaen med pepperrot og hvitløk i sterile glass. Skru på med sterile hetter. Oppbevar duftende adjika i kjøleskapet. Server krydret adjika med kjøttretter.

God appetitt!