hjem
➠ Salater til vinteren
➠ Tomat, pepper og gulrot salat
➠ Adjika med gulrøtter og løk

Adjika med gulrøtter og løk

3889

Kjøkken Kaukasisk

Kaloriinnhold 59 kcal

Porsjoner 2 s.

Matlagingstid 180 minutter

Proteiner * 0,7 g

Fett * 3,3 gr.

Karbohydrater* 4,2 gr.

Innhold

I denne oppskriften inviteres du til å tilberede en varm krydder til vinteren med tillegg av gulrøtter og løk. Det vil være naturlig, sunt for kroppen og vil perfekt erstatte ketchup på bordet. Slik adjika blir stuet i lang tid og får som et resultat konsistensen av en tykk pasta, som naturlig adjika. Gulrøtter og løk vil myke opp smaken av varm paprika og gi tilsetningen sødme.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

Skrell og skyll grønnsakene for adjika med kaldt vann. Frøene til paprika kan ikke fjernes, fordi de gir adjika en spesiell pikant smak.

Skjær deretter grønnsakene, bortsett fra løk, i middels biter og vri dem i en kjøttkvern med et middels rist.

Skrell og hakk løken i små terninger.

Overfør de vridde grønnsakene og hakkede løk til en stekepanne. Sett kjelen over svak varme og la adjika småkoke i 30 minutter.

Etter denne tiden, hell mengden olje og eddik som er angitt i oppskriften i adjikaen og la det småkoke i ytterligere 30 minutter. Tilsett deretter salt og sukker i adjikaen, rør og la det småkoke i ytterligere 1 time. I løpet av denne tiden vil en del av væsken fordampe, adjikaen vil avta i volum og få en tykk konsistens.

Ha varm adjika med gulrøtter og løk i sterile glass, forsegle den godt og avkjøl den under en hvilken som helst "pels". Du kan lagre slik adjika hvor som helst.

Glade tomrom!