Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Salater til vinteren
  3. ➠ Tomat, pepper og gulrot salat
  4. ➠ Adjika med epler Antonovka

Adjika med epler Antonovka

0
768
Kjøkken Kaukasisk
Kaloriinnhold 53,1 kcal
Porsjoner 2,5 l.
Matlagingstid 110 minutter
Proteiner * 0,6 g
Fett * 2,4 gr.
Karbohydrater* 4,6 gr.
* per 100 gr. produkt
Adjika med epler Antonovka
Innhold

"Antonovka" er en rekke søte og sure epler, hvorfra mange søte retter kan tilberedes. Men jeg vil foreslå en oppskrift på en uvanlig adjika med denne eplemassen. Jeg tilbereder ofte slik adjika i et fruktbart år for epler. Adjika med epler er perfekt lagret og er på ingen måte dårligere enn adjika laget av tomater.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 6
Forbered de nødvendige ingrediensene til eplejikaen. Vask gulrøttene, tørk og skrell dem med en grønnsaksskreller. Vask epler, tomater, paprika og paprika grundig.
steg 2 av 6
Riv de skrellede gulrøttene på et grovt rivjern, og legg dem deretter i en metallbeholder med en tykk bunn.
steg 3 av 6
Skrell eplene og riv dem deretter på et grovt rivjern. Legg i en beholder med gulrøtter.
steg 4 av 6
Skrell tomatene fra stilkene. Skrell paprika og paprika. Før grønnsakene gjennom en kjøttkvern eller hakk til en jevn blanding, og hell deretter over resten av ingrediensene. Sett beholderen på middels varme og kok opp. Reduser varmen og kok adjika i omtrent en time, rør av og til.
steg 5 av 6
Skrell hvitløken og skyll under vann. Hakk deretter med en skarp kniv, pass gjennom en presse eller rist på et fint rivjern. Tilsett til grønnsaksmassen. Hell deretter i den nødvendige mengden vegetabilsk olje og bordseddik, tilsett granulert sukker og bordsalt. Bland godt.
steg 6 av 6
Vask og steriliser glassene i mikrobølgeovnen. Kok lokkene i en kjele. Fordel varm adjika i sterile glass. Rull opp sterile lokk med en symaskin. Snu de varme glassene opp ned. Pakk inn et varmt teppe og la det avkjøles helt i omtrent en dag. Oppbevar deretter på et mørkt sted.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *