Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Salater til vinteren
  3. ➠ Tomat, pepper og gulrot salat
  4. ➠ Adjika med epler, gulrøtter og løk

Adjika med epler, gulrøtter og løk

0
2035
Kjøkken Kaukasisk
Kaloriinnhold 49,9 kcal
Porsjoner 3,5 l.
Matlagingstid 90 minutter
Proteiner * 0,6 g
Fett * 2,4 gr.
Karbohydrater* 5,8 gr.
* per 100 gr. produkt
Adjika med epler, gulrøtter og løk
Innhold

Jeg anbefaler å bruke en uvanlig oppskrift på en deilig og aromatisk adjika med epler, gulrøtter og løk. Vitaminkrydder erstatter kommersiell ketchup og saus. Denne adjikaen passer godt til fisk, kjøtt og fjærfe.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 7
Forbered alle nødvendige ingredienser for adjikaen. Skyll epler og gulrøtter grundig. Skrell og kjerne eplene, vask paprika og paprika og skrell dem. Vask tomatene grundig og legg dem i ferdig tilberedt kokende vann i bokstavelig talt 1 minutt, og overfør dem deretter til kaldt vann, fjern huden forsiktig, fjern stilken.
steg 2 av 7
Skrell hvitløk og løk, skyll under vann. Hakk epler, paprika og paprika, hvitløk og løk til en jevn blanding ved hjelp av en kjøkkenmaskin, blender eller kjøttdeig.
steg 3 av 7
Skrell gulrøttene med en grønnsaksskreller, og riv deretter på et grovt rivjern. Ha tomatene, revne gulrøtter og resten av de hakkede ingrediensene i en metallskål med en tykk bunn, der du vil koke adjika. Tilsett nødvendig mengde granulert sukker, bordsalt og vegetabilsk olje.
steg 4 av 7
Sett beholderen med grønnsaker over middels varme og kok opp. Reduser varmen og kok adjika i ca 45-50 minutter, rør av og til. Vask glassene grundig og steriliser i vannbad, mikrobølgeovn eller ovn. Kok lokkene i en kjele eller hell over kokende vann.
steg 5 av 7
Hell den nødvendige mengden eddik i adjika, bland grundig og fjern umiddelbart fra varmen. Fordel varm adjika med epler, gulrøtter og løk i sterile glass. Skru på med sterile hetter. Snu de varme glassene med adjika opp ned. Pakk inn et varmt teppe og la det avkjøles helt i omtrent en dag.
steg 6 av 7
Legg deretter den duftende adjika på et kjølig, mørkt sted for oppbevaring. Alle ingrediensene kan finhakkes med en kjøkkenmaskin eller hakkes.
steg 7 av 7
Den resterende adjikaen kan smakes etter fullstendig avkjøling.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *