hjem
➠ Salater til vinteren
➠ Tomat, pepper og gulrot salat
➠ Adjika med epler til 3 kg tomat

Adjika med epler til 3 kg tomat

2177

Kjøkken Kaukasisk

Kaloriinnhold 63,7 kcal

Porsjoner 2,5 l.

Matlagingstid 11 timer

Proteiner * 0,7 g

Fett * 1,5 gr.

Karbohydrater* 15 gr.

Innhold

En krukke med duftende og krydret adjika med tomat og pepper med søte og sure epler vil gi deg en uforglemmelig hyggelig matbit på et knasende stykke brød. Delikat og moderat krydret saus vil bli godt lagret hele vinteren i pantryet og glede deg over den utmerkede smaken.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

Vask tomater og paprika grundig. Skrell og skyll hvitløk og gulrøtter. Fjern såkassen fra paprikaen, og av den bitre paprikaen, kutt av stilken. Skjær de vaskede eplene i 4 deler, og skjær ut kjernen underveis.

Mos tomatene med en kjøttkvern og overfør til en dyp kjele.

Hakk gulrøttene bak og ha i tomatene.

Vri eplene og paprikaen på samme måte og send til formen. Rør emnet, kok opp og la det småkoke på svak varme, rør av og til, kok i 2 timer. På dette tidspunktet, roter du paprika og hvitløk i en kjøttkvern. Og når steketiden er over, overfører du den varme massen til arbeidsstykket, tilsetter alle krydder og olje. La den stå på svak varme i ytterligere 30 minutter. Hell deretter eddiken i og legg den etter 3 minutter i tilberedte sterile glass.

Forsegl med steriliserte lokk, snu beholderen og pakk den inn slik at ingen trekk forstyrrer den langsomme avkjøling av arbeidsstykket (ca. 8 timer). Den avkjølte adjikaen kan trygt smakes.

God appetitt!