hjem
➠ Adjika
➠ Adjika
➠ Adjika usbekisk

Adjika usbekisk

4529

Kjøkken Usbekisk

Kaloriinnhold 25,1 kcal

Porsjoner 0,5 l.

Matlagingstid 20 minutter.

Proteiner * 0,5 gr.

Fett * gr.

Karbohydrater* 1,9 gr.

Innhold

Jeg foreslår å lage krydret usbekisk adjika. Krydderet viser seg å være ganske sterkt krydret, det tilberedes enkelt, det lagres i kjøleskapet. Om nødvendig fortynnes krydderet med tomatpuré for å justere skarpheten etter dine smakspreferanser.

Ingredienser

Chili 600 gr. Persille 1 bunt Frisk basilikum 1 bunt Dill 3 ss Hvitløk 3 stk. Krydder Khmeli-Suneli 4 ss Koriander 3 ss Salt 6 ss

Tilberedningsprosess

Forbered de nødvendige ingrediensene for den krydrede adjikaen. Vask den varme paprikaen grundig.

Skrell paprika fra kjernen og frøene etter at du har brukt engangshansker. Du kan legge igjen noen frø.

Mal den skrelle varme paprikaen til en homogen konsistens ved hjelp av en blender og legg den i en bolle. Overfør den hakkede varme paprikaen til en dyp beholder.

Skrell hvitløken og skyll under kaldt rennende vann. Skyll basilikum og persille grundig og rist av overflødig fuktighet. Ha den skrellede hvitløken og urter i en blenderbolle og hakk til den er jevn.

Overfør den hakkede massen til en beholder med hakket varm pepper. Tilsett nødvendig mengde tørket dill, suneli humle, koriander og bordsalt.

Rør den varme blandingen grundig for å fordele alle krydder jevnt.

Vask glassene grundig med vaskemiddel eller natron og steriliser i mikrobølgeovn, ovn eller vannbad. Kok lokkene i en kjele eller hell over kokende vann. Fordel den krydrede adjikaen i sterile glass.