
Adjika fra grønne og røde tomater
Adjika er en varm saus som kan lages av modne tomater, grønne tomater, plommer eller saftige epler. Jeg foreslår å lage adjika fra grønne tomater med tillegg av røde modne frukter. Sausen viser seg å være fyldig og ganske krydret. Mengden varm paprika og hvitløk kan reduseres i henhold til dine krav.